Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок и их потомства при скармливании пробиотиков
На правах рукописи
ЧЕРНЕНОК Юлия Николаевна ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ У СВИНОМАТОК И ИХ ПОТОМСТВА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРОБИОТИКОВ 03.00.13 – физиология 06.02.02 – кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук
Боровск – 2009 Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Брянская государ ственная сельскохозяйственная академия» на кафедре кормления, разведения и генетики с.-х. животных и на кафедре химии
Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гамко Леонид Никифорович Научный консультант: доктор биологических наук, Талызина Татьяна Леонидовна
Официальные оппоненты: кандидат сельскохозяйственных наук Антонов Алексей Алексеевич доктор биологических наук, Решетов Вадим Борисович
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»
Защита состоится «9» декабря 2009 г. в 10 часов на заседании Совета по за щите докторских и кандидатских диссертаций Д.006.030.01 в ГНУ Всерос сийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и пита ния сельскохозяйственных животных.
Адрес института: 249013, Калужская область, г. Боровск, пос. Институт, ВНИФБиП с.-х. животных. Телефон: 8-495-9963415, факс: 8-484-
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохо зяйственных животных.
Автореферат разослан «» 2009 г.
Ученый секретарь диссертационного совета Д.006.030.01, кандидат биологических наук Лазаренко В.П.
1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В современных условиях развития животноводства одной из эффективных отраслей является свиноводство. Однако интенсифи кация его развития сдерживается, в первую очередь, неполноценным кормле нием животных в соответствии с их физиологическими потребностями.
В последние десятилетия для увеличения производства животноводческой продукции стали применять различные биологически активные вещества в ви де кормовых добавок, премиксов и т.д. Среди них выделяют группу стимуля торов, к которым относят пробиотики – биологические препараты, состоящие из живых микроорганизмов или продуктов их ферментации, обладающие анта гонистической активностью по отношению к патогенной и нежелательной микрофлоре кишечника животных (В.А. Антипов, В.М. Субботин, 1980;
А.Н.
Панин, Н.И. Малик, И.Ю. Вершинина, 2002;
Н.В. Данилевская, 2005).
Необходимость применения препаратов индигенной микрофлоры ки шечника для нормализации физиологической деятельности организма впер вые была научно обоснована И.И. Мечниковым (1962).
Пробиотики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказыва ют побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду (С.А. Королев, 1979;
Т.М. Антончик, 1985;
В.А. Анти пов, 1991;
А.П. Брылин, А.В. Бойко, М.Н. Волкова, 2006).
К настоящему времени, накоплено большое количество данных об ис пользовании пробиотических препаратов в животноводстве с целью регули рования нормального состава микрофлоры кишечника, профилактики забо леваний желудочно-кишечного тракта, снижения последствий различных токсикозов и стимуляции местной защиты, для повышения естественной ре зистентности и иммунной реактивности, ускорения роста и повышения про дуктивности животных и птицы (В.А. Антипов, 1981;
Б.В. Тараканов, 1998;
М.А. Сидоров, В.В. Субботин, Н.В. Данилевская, 2000;
М.П. Бабина, И.М.
Карпуть, 2001;
Н.И. Малик, А.Н. Панин, 2001).
Пробиотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 разработаны в лаборато рии прикладной микробиологии и тонкого микробиологического синтеза на базе Санкт-Петербургского технического университета и предоставлены нам компанией ООО «БиоПроЛайн». Действующим началом препарата Ситекс флор №1 являются молочно-кислые бактерии Lactobacillus acidophilus БП. В со став пробиотика Ситексфлор №5 входят симбиотические культуры бифидум бактерий и термофильных стрептококков БП, благоприятно действующих на формирование положительной микрофлоры кишечника.
Цели и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение влияния пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на морфологические и биохимические показатели крови, молочность свиноматок и продуктивные качества их потомства.
Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние разных доз пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на:
продуктивность лактирующих свиноматок, молодняка свиней при выращивании и откорме, затраты обменной энергии и переваримого протеина на 1 кг прироста живой массы;
переваримость питательных веществ рациона, эффективность исполь зования азота, кальция и фосфора;
морфологические и биохимические показатели крови у молодняка свиней в период выращивания и откорма;
мясную продуктивность у молодняка свиней на откорме;
морфометрические показатели тонкого кишечника;
содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани.
2. Установить оптимальные дозы и схему использования пробиотиков Научная новизна. Впервые изучено влияние различных доз комплексного скармливания пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на молочность свиноматок и сохранность поросят, морфобиохимические показатели крови, продуктивность и переваримость основных питательных веществ рациона мо лодняком свиней в период выращивания и откорма, а также убойные и мясные качества и содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани.
Практическая значимость работы состоит в том, что предложена эф фективная схема применения пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № лактирующим свиноматкам, молодняку свиней в периоды выращивания и откорма, которая позволила в опытных группах повысить молочность свино маток на 2,0 – 12,2 %, среднесуточные приросты у молодняка свиней на вы ращивании на 3,5 – 14,1 %, на откорме – на 14,5 – 26,1 %. Изучен микроэле ментный состав печени и мышечной ткани подопытных свиней и его дина мика под влиянием комплекса пробиотиков.
На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Введение в рационы кормления пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситекс флор №5 способствует нормализации обмена веществ, повышениию продуктивности лактирующих свиноматок, молодняка свиней в период выращивания и откорма.
2. Скармливание разных доз пробиотиков и схемы применения - лактирующим свиноматкам, - молодняку свиней на выращивании, - молодняку свиней на откорме оказало положительное влияние на приросты живой массы, переварива ние питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора, морфобиохимические показатели крови, мясную продуктивность, мик роэлементный состав печени и мышечной ткани, морфометрические по казатели тонкого кишечника.
3. Оптимальные дозировки пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № в рационах лактирующих свиноматок и молодняка свиней экономически эффективны.
Апробация работы. Основные материалы диссертации были доложены и обсуждены: во II туре Всероссийского конкурса на лучшую научную рабо ту среди студентов, аспирантов и молодых ученых аграрных вузов по Цен тральному федеральному округу (Орел, 2008: 2009);
на научной конференции студентов и аспирантов Брянской ГСХА (2008);
на Международной научно практической конференции «Селекционно-технологические аспекты повы шения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных ус ловиях аграрного производства» (Брянск, 2008);
на Международной научной конференции молодых ученых и специалистов «Вклад молодых ученых в развитие инноваций аграрной науки» (Москва, 2009);
на XVI Международ ной научно-практической конференции «Пути интенсификации отрасли сви новодства в странах СНГ» (Гродно, 2009).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубли ковано 7 научных статей, в том числе 3 в издании, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 170 стра нице компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, мате риал и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуж дение результатов исследований, выводы и практические предложения, спи сок использованной литературы включает 215 источник (152 отечественных и 63 зарубежных) и приложения. Диссертация иллюстрирована 17 рисунками и 34 таблицами.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Для изучения влияния комплексного скармливания пробиотиков на обмен веществ и продуктивность свиноматок и их потомства были прове дены три научно-хозяйственных, два физиологических и производствен ный опыты в условиях СПК Агрофирма «Культура» Брянского района, Брянской области.
Материалом для исследований являлись пробиотики Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5. Объектом исследований были лактирующие свиноматки крупной белой породы и их потомство.
Общая схема исследований представлена на рисунке 1.
В ходе проведения научно-хозяйственных опытов учитывали и изучали следующие показатели: аппетит и состояние желудочно-кишечного тракта – путем наблюдения за потреблением корма и выделениями животных;
нали чие сосательного рефлекса, двигательной активности и характер течения диспепсии и диареи у поросят-сосунов;
морфологические и биохимические исследования крови у свиноматок;
сохранность поросят;
отход и его причи ны;
молочность свиноматок – путем взвешивания гнезда поросят в возрасте 21 день;
массу гнезда и живую массу каждого поросенка при отъеме в 2 ме сяца – путем взвешивания.
О С О БЕ Н Н О С ТИ О Б М ЕН А В ЕЩ Е С ТВ И П РО Д У К Т И В Н О С ТЬ У С ВИ Н О М АТ О К И И Х П О ТО М С Т В А П РИ С К А РМ Л И В А Н И И П РО Б И О Т И К О В С и тек сф л о р № 1 + С и тек сф л о р № Л ак ти р ую щ и е сви н о м ат ки П о р о ся та н а вы р ащ и ван и и С ви н ь и н а о тк о р м е Н а уч.-х о з. о п ы т Н ау ч.-х о з. о п ы т Ф и зи ол о ги ч ески й П ро и зв о дст в. Н ау ч.-х о з. о п ы т Ф и зи о л о ги ч ески й (n = 4 ) (n = 1 0 ) о п ы т (n = 3 ) О п ы т (n = 4 0 ) (n = 1 0 ) о п ы т (n = 3 ) Г р уп п ы ж ив. Г р уп п ы ж иво т н ы х Г р уп п ы ж иво т н ы х Г р уп п ы ж иво т н ы х Г р уп п ы ж иво т н ы х Г р уп п ы ж ив.
I-К.- осн. р ац. (О Р ) I-К.- осн. р а ц. (О Р ) I-К.- осн. р а ц. (О Р ) I-К.- осн. р а ц. (О Р ) I-К.- осн. р ац. (О Р ) I-К.- осн. р а ц. (О Р ) II-О. -О Р + п о 1 0 м л/гол /сут II-О. -О Р + по 5 м л/гол /с ут II-О. -О Р + по 5 м л/гол /сут II-О. -О Р + II-О. -О Р + II-О.– О Р + III-О.-О Р + по 2 0м л /гол /сут III-О.-О Р + по 1 0м л /гол /сут III-О.-О Р + п о 1 0м л /гол /сут по 1 5 м л /гол /3 дня/нед по 1 5 м л /гол /3дня/нед п о 1 5 м л /гол /сут IV -О.-О Р + по 3 0 м л /гол /сут IV -О.-О Р + по 1 5 м л /гол /сут IV -О.-О Р + п о 1 5 м л /гол /сут III-О.-О Р + III-О.-О Р + V -О.-О Р + по 4 0 м л /гол /с ут V -О.-О Р + п о 2 0 м л /гол /сут V -О.-О Р + по 2 0 м л /гол /с ут по 2 0 м л /гол /3 дн я/н ед по 2 0 м л /гол /3дня/нед И з уч аем ы е п о казател и ника Са, Р поросят Приросты тели крови Балансы N, свиноматок Морфо-био тели кишеч Молочность Мясная про дуктивность Сохранность живой массы печени и мы 1 кг прироста Морфометри шечной ткани питательн. в-в ческие показа Уровень тяже Затраты ОЭ на химич. показа эффективность Переваримость лых металлов в Экономическая В ы в о ды. П р акт и ч ески е п р едло ж ен и я Рис. 1. Общая схема исследований В период проведения опыта на лактирующих свиноматках, которым скармливали в сутки на голову: дерти ячменной – 2,7;
дерти овсяной – 1,3;
картофеля вареного – 2,5;
моркови – 2;
обрата свежего – 2,5;
рыбы свежей непищевой – 0,5 кг;
преципитата – 100;
соли поваренной – 29 г. Содержание обменной энергии и питательных веществ в 1 кг сухого вещества в рационах лактирующих свиноматок, поросят-отъемышей и молодняка свиней на от корме показано в таблице № 1.
Отъем поросят провели в 2 мес. и тут же сформировали из них пять групп опытных животных по 10 голов в каждой для проведения второго на учно-хозяйственного опыта.
С целью изучения влияния максимальной дозировки комплекса пробио тиков на дальнейший рост и продуктивность поросят в период выращивания, переставили местами первую контрольную и пятую опытную группы. Так, в контрольную группу вошли поросята, полученные от свиноматок V опытной группы, которые получали максимальное количество пробиотиков (первый опыт) в дозе (40 мл/гол+40 мл/гол) в сутки. А в V опытную группу помести ли поросят, полученных от свиноматок I контрольной группы, которым не давали пробиотиков. II, III, и IV опытные группы были сформированы из по росят, полученных от свиноматок II, III и IV опытных групп соответственно.
Период выращивания длился 124 дня. Молодняк свиней ежедневно полу чал основной рацион, в состав которого входило: дерть ячменная – 0,98;
дерть овсяная – 0,3;
картофель вареный – 0,25;
молоко коровье цельное –0,35 кг;
преципитат – 32,5;
соль поваренная – 6,5 г.
Для изучения переваримости питательных веществ проведен физиологиче ский опыт. Из контрольной и опытных групп было отобрано по 3 головы анало гов молодняка свиней на выращивании. В этот период скармливали рацион кормления с теми же кормами, что и в научно-хозяйственном опыте.
Морфологические и биохимические показатели крови: количество эрит роцитов, лейкоцитов определяли по общепринятой методике подсчетом в ка мере Горяева, содержание гемоглобина – по методу Сали. В сыворотке крови определяли общий белок рефрактометрически, белковые фракции – нефеломет рическим методом. Содержание глюкозы – в безбелковом фильтрате крови по методу Сомоджи;
общего кальция в сыворотке крови – комплексометрическим методом по Уилкинсону;
неорганического фосфора – в безбелковом фильтрате крови с ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Ко ромыслова и Л.А. Кудрявцевой);
резервной щелочности – в плазме крови диф фузионным методом (И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко, 2004).
После окончания опыта в отобранных средних пробах кормов, кала, мо чи был проведен химический анализ по общепринятым методикам (Т.Т. Ле бедев, А.Т. Усович, 1979).
Переваримость и использование основных питательных веществ корма, азота, кальция и фосфора определяли по унифицированным методикам (А.И. Овсянников, 1976;
Г.М. Почерняева, 1977;
Е.А. Петухова, Р.Ф. Бесса рабова, 1989;
П.И. Викторов, 1991).
Таблица 1. – Состав и питательность основного рациона свиней в науч но-хозяйственных и производственном опытах Вид опыта научно-хозяйственный Производ Показатели ственный Первый опыт Второй опыт Третий опыт Лактирующие Поросята - Молодняк сви- Поросята свиноматки отъемыши ней на откорме отъемыши Состав рациона Дерть ячменная, кг 2,7 0,98 0,55 0, Дерть овсяная, кг 1,3 0,3 0,4 0, Дерть пшеницы, кг - - 0,5 Отруби пшеничные, кг - - 0,9 0, Картофель вареный, кг 2,5 0,25 2,15 0, Морковь, кг 2,0 - - Молоко цельное, кг 0,35 - Обрат свежий, кг 2,5 - - Сыворотка свежая, кг - - 0,45 0, Пахта свежая, кг - - 0,45 Рыба свежая непище- 0,5 - - Преципитат, г 100 32,5 - Мел кормовой,г - - 45 22, Соль поваренная, г 29 6,5 15 4, В 1 кг сухого вещества содержится:
ЭКЕ 1,44 1,5 1,35 1, Обм. энергия, МДж 14,4 15 13,5 13, Сырой протеин, г 170,2 166,75 150,2 160, Переваримый протеин, г 137,3 131,92 111,7 121, Лизин, г 7,65 6,2 5,08 5, Метионин+цистин, г 3,95 3,1 3,7 3, Сырая клетчатка, кг 53,2 50,4 61,6 54, Соль поваренная, г 6,2 5 5,8 4, Кальций, г 15,1 7,6 8,5 9, Фосфор, г 8,25 9,2 5,8 5, Железо, мг 26,28 14,8 84 49, Медь, мг 7,69 8,25 8,5 8, Цинк, мг 28,55 32,3 44,2 42, Марганец, мг 42,7 49,3 68,8 62, Кобальт, мг 0,19 0,08 0,08 0, Йод, мг 0,17 0,06 0,65 0, Каротин, мг 23,44 0,58 1,31 0, Витамин В12, мкг 10,38 1,33 0,54 0, Живую массу, валовой прирост, среднесуточный прирост определяли путем взвешивания до кормления.
Экономическую эффективность результатов исследований рассчитывали по методике, предложенной Е.Я. Лебедько, Л.Н. Гамко и др. (2007).
Исследования по влиянию изучаемых нами пробиотиков на особенности обмена веществ и продуктивность свиней были продолжены в период откор ма на животных из IV и V опытных групп (сформировав из них соответст венно II и III опытные группы), так как, применяемые в этих группах дози ровки по результатам второго опыта, оказались наиболее эффективными по влиянию на среднесуточные приросты и затраты обменной энергии. Кон трольную группу оставили без изменений. Животные опытных групп получа ли периодически 3 раза в неделю к основному рациону комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5, согласно схеме (Рис. 1.) В конце откорма был проведен физиологический опыт, аналогичный первому.
В конце третьего научно-хозяйственного опыта был проведен контроль ный убой трех подсвинков из каждой группы.
Убойные, мясные качества и химический состав мышечной ткани у мо лодняка свиней на откорме определяли по методике, предложенной А.М. По ливода, Р.В. Стробыкиной, М.Д. Любецким (1977).
Морфометрические показатели тонкого кишечника проводили по мето дике Г.А. Меркулова (1961).
Содержание тяжелых металлов в печени и мышечной ткани определяли ме тодом рентгено-флуоресцентного анализа на спектрометре «Спектроскан-МАКС».
Весь цифровой материал, полученный в исследованиях, был статистиче ски обработан по методу вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969), используя компьютерную программу «Microsoft Excel». Достоверность обо значали: * при Р0,05;
** при P0,01;
*** при P0,001 в сравнении с кон трольной группой.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Показатели продуктивности лактирующих свиноматок При скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 уста новлено их положительное влияние на молочность свиноматок и сохранность поросят. Так, молочность свиноматок в опытных группах была выше на 2,0 12,2 % в сравнении с контролем. Лучшей дозировкой было установлено при менение препарата в количестве 40+40 мл/гол в сутки.
Масса поросят при отъеме в 2 мес. в пятой опытной группе составляла 15,38±0,21 кг, что на 24,2 % выше, чем в контрольной группе. У животных во 2, 3 и 4 опытных группах этот показатель был выше контроля соответственно на 7,4;
11,4 и 18,3 %. Масса гнезда при отъеме в пятой опытной группе была на 21,7 % выше контрольной и составила 149,78±2,5 кг.
Сохранность поросят от свиноматок V-опытной группы составила 94 %.
У животных других групп этот показатель составил от 89 до 92 % против 83% в контроле.
3.2. Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих свиноматок при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № Исследованиями установлено, что все гематологические показатели подопытных групп находились в пределах физиологических норм, что под тверждает хорошее состояние здоровья.
При изучении гематологических показателей подопытных свинома ток обнаружено, что содержание эритроцитов было достоверно выше у жи вотных III опытной группы, уровень гемоглобина – у свиноматок III, IV и V опытных групп, в сравнении с контрольными животными (табл. 2).
Таблица 2. – Морфологический и биохимический состав крови свиноматок Группа (n=3) Показатели I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная Эритроциты, 10 /л 6,43±0,12 6,47±0,07 6,83±0,07* 6,73±0,14 6,87±0, Лейкоциты, 10 /л 11,57±0,89 10,97±0,69 11,43±0,85 11,07±0,78 11,53±1, Гемоглобин, г/л 99,3±1,19 101,2±1,12 106,4±1,61* 104,3±0,9* 107,5±1,46* Общий белок, г/л 66,77±1,18 71,23±1,27 71,93±1,24* 74,3±0,4** 76,57±0,4** Альбумины, г/л 28,96±0,58 29,77±1,41 29,52±1,7 30,48±0,5 31,38±1, -глобулины, г/л 11,44±0,77 12,01±0,32 11,33±0,40 11,97±0,11 11,96±0, -глобулины, г/л 12,48±0,3 13,49±0,36 12,94±0,47 11,87±0,17 13,32±0, -глобулины, г/л 13,89±1,13 15,95±0,85 18,15±0,39* 20,0±0,3** 19,91±0,1** Резервная щелоч- 21,36±0,16 21,21±0,27 20,97±0,21 20,84±0,41 21,47±0, Общий кальций, 2,31±0,08 2,60±0,02* 2,61±0,06* 2,52±0,04 2,73±0,01** Неорганический 2,64±0,09 2,62±0,06 2,64±0,13 2,51±0,05 2,66±0, Глюкоза, ммоль/л 3,17±0,09 3,35±0,07 3,31±0,06 3,41±0,06 3,47±0,02* Са/Р 0,88±0,06 1,01±0,03 1,0±0,07 1,01±0,03 1,04±0, Примечание. Здесь и далее:
- * Р0,05, **P0,01, ***P0,001 по отноше нию к I контрольной группе.
Наиболее высокие показатели отмечали в V опытной группе, где со держание эритроцитов было выше контроля на 6,7 %, гемоглобина на 8,26 %, что указывает на большую степень насыщенности эритроцитов гемоглоби ном. Это можно связать с благоприятным влиянием пробиотической добавки на окислительно-восстановительные процессы в организме.
Уровень общего белка в сыворотке крови опытных лактирующих свино маток увеличивался с повышением дозировок скармливаемых пробиотиков, и был выше по сравнению с контролем на 6,7 – 14,7 %. Некоторые изменения наблюдались и в содержании белковых фракций в сыворотке крови. Следует отметить достоверное повышение -глобулинов в 1,5 – 4,4 раза у подопыт ных свиноматок, причем наиболее высокие показатели оказала добавка в до зе 30+30 мл/гол/сут (20,02±0,26 г/л P0,01). Содержание общего кальция в сыворотке крови у свиноматок опытных групп был выше контроля на 9,12 – 18,24 %, причем максимальное содержание кальция было обнаружено у сви номаток V опытной группы, получавших максимальную дозу пробиотиков (2,73±0,01 ммоль/л P0,01). Содержание глюкозы в опытных группах повы шалось на 4,5 – 9,5% относительно контроля.
Исследования крови поросят-сосунов в 2-месячном возрасте показали эффективность опосредованного воздействия разных доз комплекса пробио тиков, скармливаемых свиноматкам. При ежедневном введение в рацион свиноматок в течение 60 суток 80 мл/гол/сут (40+40) пробиотиков в крови поросят-сосунов стало достоверно больше, чем в контроле: гемоглобина – на 5,54% (P0,05), общего белка – на 5,33% (P0,05), -глобулинов – на 19,26% (P0,01), кальция – на 17,52% (P0,05), фосфора – на 16,0% (P0,05), глюко зы – на 10,04% (P0,05) и соответствовало 96,47 г/л, 73,07 г/л, 15,53 г/л, 3,08 ммоль/л, 3,12 ммоль/л, 4,44 ммоль/л.
Таким образом, результаты биохимических исследований сыворотки крови свидетельствуют о том, что включение в рацион животных пробиоти ков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 благоприятно влияет на обмен белка, глюкозы, кальция и фосфора у опытных свиноматок.
3.3. Изменение живой массы молодняка свиней при выращивании под влиянием пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № При ежемесячных взвешиваниях отмечалось увеличение живой массы поросят-отъемышей, получавших комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 по сравнению с контролем. Так, начиная со второго месяца выращивания, и до конца периода, максимальную среднюю живую массу от мечали у молодняка свиней IV-опытной группы, и в конце второго научно хозяйственного опыта она составила 58,98±0,34 кг, что на 8,8 % больше отно сительно контроля. Среднесуточный прирост за весь период опыта в этой группе также был максимальным: 357,0±2,38 г.
Среднесуточные приросты у поросят II-опытной группы были выше кон трольной на 3,5% (P0,05), но ниже IV и V опытных групп на 10,2 и 6,5%, со ответственно;
III-опытной группы выше контрольной на 7,3% (P0,001), но ниже IV и V опытных групп на 6,3 и 2,7%.
У животных V-опытной группы на протяжении всего опыта среднесуточ ные приросты были достоверно выше контроля и составили в среднем за весь период 345,0±2,6 г (Р0,001), в то время как в контрольной группе этот пока затель равнялся 313,0±2,59 г.
В итоге, за весь период среднесуточный прирост в V-опытной группе был достоверно выше контроля на 10,2 % (Р0,001), но ниже IV-опытной группы на 3,5 %. Из этого следует, что поросята, полученные от опытных свиноматок и в период выращивания получавшие пробиотики (IV-опытная группа ( мл/гол+15 мл/гол) в сутки), имеют более высокие показатели продуктивности, чем поросята, получавшие пробиотики только в период выращивания.
3.4. Переваримость основных питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора у молодняка свиней на выращивании Одним из важных показателей, определяющих питательность и продук тивное действие кормов и добавок, является переваримость питательных ве ществ рационов.
Животные II, III, IV и V опытных групп, получавшие пробиотики в ком плексе, по сравнению с контрольными сверстниками достоверно лучше пере варивали сухое вещество на 1,6;
5,4;
9,3 и 6,5%;
органическое вещество на 1,6;
5,3;
8,6 и 6,4% соответственно.
Переваримость сырого протеина и БЭВ была достоверно выше у молод няка свиней опытных групп: в III на 4,9 и 5,0%, в IV на 7,8 и 8,3, в V на 4,0 и 6,6 %, соответственно.
Высокий уровень переваримости основных питательных веществ в опытных группах, по-видимому, связан с заселением кишечника, входящими в состав пробиотиков, лакто- и бифидобактериями, которые оказывают инги бирующее действие на гнилостные и другие условно-патогенные микроорга низмы пищеварительного тракта, что способствует созданию благоприятной среды для метаболических процессов в кишечнике.
Таблица 3. – Баланс азота, г в сутки Группа (n=3) Показатели I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная Принято, г 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0,00 35,12±0, Выделено с калом, г 9,57±0,26 8,83±0,27 8,29±0,35* 7,56±0,38* 8,58±0, Переварено, г 25,55±0,26 26,29±0,27 26,83±0,35* 27,56±0,38* 27,54±0, Выделено с мочой, г 12,02±0,11 12,63±0,74 12,92±0,38 12,7±0,55 12,53±0, Отложено в теле, г 13,52±0,28 13,65±0,58 13,91±0,63 14,86±0,52 14,01±0, % к принятому 38,51±0,81 38,88±1,64 39,60±1,80 42,31±1,48 39,89±2, % к переваренному 52,94±0,66 51,94±0,48 51,84±1,80 53,92±1,85 52,78±1, Анализ баланса азота показал, что у животных всех групп он был положи тельным, но степень его усвоения была выше в опытных группах (таблица 3).
Наибольшее количество азота (14,86 г) было отложено в организме животных в IV – опытной группе, что на 9,9 % больше, чем в контрольной группе. У живот ных II, III и V опытных групп этот показатель также был выше контроля соот ветственно на 0,96;
2,9 и 3,6 %.
Удержание кальция в организме животных II группы больше на 10,3 %, III – на 12,2 %, IV – на 17,3 %, V – на 13,4 % по сравнению с контролем. В III, IV и V опытных группах наблюдалась подобная тенденция использования фосфора рациона молодняком свиней в период выращивания. Животные III, IV и V опытных групп откладывали в теле на 16,7;
26,8;
28,2 % соответствен но, больше фосфора, чем сверстники из контрольной группы (Р0,05).
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней в период выращивания под влиянием пробиотиков Морфологические и биохимические показатели крови поросят в 2 меся ца у животных контрольной и опытных групп существенно не отличались и варьировали в пределах физиологической нормы.
Анализ морфологических показателей крови у поросят в 6 месяцев пока зал положительное влияние пробиотиков в период выращивания на окисли тельно-восстановительные процессы в организме. Так, содержание эритро цитов было достоверно выше (Р0,05) у животных IV и V опытных групп со ответственно на 6,2 и 5,12%. Уровень гемоглобина был достоверно выше у животных III и IV опытных групп на 10,3 и 11,7% (Р0,001), и в V опытной группе – на 6,5% (Р0,01), относительно контроля. В этих группах прослежи вается и возрастная динамика повышения гемоглобина (Рис. 2).
г/л 110 105 105 101,1 94, 97, 100 96,5 94,9 95, 91, 2 мес 6 мес I-Контроль II-Опыт III-Опыт IV-Опыт V-Опыт Рис. 2. Содержание гемоглобина у молодняка свиней в возрасте 2 и 6 месяцев.
Содержание общего белка в сыворотке крови в конце периода выращи вания во II опытной группе было достоверно выше контрольных животных на 5,4 % (P0,01);
в III – на 7,0 (P0,05);
в IV – на 13,3 (P0,01) и в V – на 10,8 % (P0,01).
У молодняка свиней к 6 месячному возрасту содержание кальция в опытных группах было выше на 5,6 – 14,9 %, фосфора на 7,6 – 20,6 %, отно сительно контрольной группы.
Максимальное содержание глюкозы у молодняка свиней как в двух, так и в шести месячном возрасте было в IV опытной группе и составило 4,55±0,03 и 4,94±0,03 ммоль/л соответственно.
Таким образом, положительная динамика, как в сравнительном, так и в возрастном аспекте содержание основных биохимических показателей крови у животных опытных групп, по-видимому, связано с благоприятным влияни ем бактерий-пробионтов на усвояемость протеина, глюкозы, кальция и фос фора, а следовательно повышает неспецифическую резистентность организ ма молодняка свиней.
3.6. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № на живую массу молодняка свиней в период откорма Исследования по влиянию пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на особенности обмена веществ и продуктивность свиней были продол жены в период откорма на животных из IV и V опытных групп (сформиро вав из них соответственно II и III опытные группы), так как применяемые в этих группах дозировки пробиотиков, по результатам второго опыта, оказа лись наиболее оптимальными. Контрольную группу оставили без изменений.
Период откорма длился 110 дней Живая масса у молодняка свиней при постановке на откорм была не одинаковой, и составляла в I-контрольной группе 54,23±0,46, во II-опытной – 58,98±0,34 и в III-опытной – 55,26±0,31 кг. Причем у животных II-опытной группы этот показатель был достоверно выше контроля на 8,8 % (Р0,001), и на 6,7 % выше аналогичного показателя в III-опытной группе.
За период откорма среднесуточные приросты молодняка свиней во II опытной группе были достоверно выше аналогичного показателя I контрольной группы на 26,1;
в III-опытной группе – на 14,5 % (P0.001).
Таким образом, введение в рацион молодняка свиней в период откорма комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе мл/гол+15 мл/гол и 20 мл/гол+20 мл/гол периодически 3 раза в неделю, по зволило повысить среднесуточные приросты и получить дополнительно во II-опытной группе – 13,25 и в III – 7,37 кг живой массы.
3.7. Переваримость и использование основных питательных веществ корма, азота, кальция и фосфора под влиянием пробиотиков у свиней на откорме В конце третьего научно-хозяйственного опыта были проведены иссле дования по изучению влияния пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на показатели переваримости основных питательных веществ рациона, баланс азота кальция и фосфора у свиней на откорме.
Показатели коэффициентов переваримости питательных веществ рацио на представлены в таблице 4.
Таблица 4. - Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, % Группа (n=3) Показатели I-контрольная II-опытная III-опытная Сухое вещество 72,4±0,21 79,54±0,04*** 76,81±0,03*** Органическое вещество 74,25±0,21 81,97±0,07*** 79,17±0,02*** Сырой протеин 73,74±0,86 79,61±0,55* 77,27±0,64* Сырой жир 52,18±2,32 54,08±2,74 53,96±2, Сырая клетчатка 33,14±1,85 39,74±1,22 36,76±0, БЭВ 80,12±0,69 88,74±0,50** 85,70±0,12** Анализируя данные, представленные в таблице 4, можно сказать, что введенные в рацион пробиотики оказали благоприятное воздействие на изу чаемые показатели.
Наиболее высокими показателями переваримости в данном эксперимен те обладали подсвинки, потреблявшие в составе рациона пробиотики Ситек сфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл/гол периодически 3 раза в неде лю (II опытная группа). У молодняка свиней на откорме этой группы коэф фициенты переваримости сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ, были выше на 9,86;
10,4;
7,96;
3,64;
19,92;
и 10,76 % соответственно, чем в контрольной группе.
Баланс азота в организме свиней всех трех групп был положительным.
Однако степень усвоения его была выше в опытных группах. Так у животных II и III опытных групп было отложено в теле соответственно на 3,22 и 2,09 г больше, чем у животных контрольной группы. Уровень использования азота в процентах к принятому и к переваренному был также выше во II опытной группе на 5 и 8 % и в III – на 8 и 7 % соответственно, что указывает на более высокий уровень азотистого обмена у свиней опытных групп.
Анализ данных по балансу кальция и фосфора в организме подопытных свиней дает возможность выявить позитивное влияние скармливаемых про биотиков на минеральный обмен.
У животных II опытной группы кальция отложилось в теле больше на 1,83 г по сравнению с контрольной группой, а фосфора на 3,04 г;
у животных III опытной группы эти показатели были выше контроля на 1,31 и 2,41 г со ответственно.
Применение пробиотиков отражается на гистологическом строении стенки тонкого кишечника. Высокий уровень усвоения основных питатель ных веществ рациона молодняком свиней опытных групп можно объяснить увеличением высоты ворсинок слизистой оболочки в двенадцатиперстной кишке на 55,6 – 68,6 %;
в тощей кишке на 10,4 – 23,3 % и подвздошной киш ке на 5,3 – 19,2 %.
3.8. Влияние пробиотиков на морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней на откорме Одной из задач наших исследований явилось изучение морфологических и биохимических изменений в крови у молодняка свиней на откорме, воз никших при скармливании пробиотиков Ситексфлор №1+№ Анализируя морфологический состав крови у молодняка свиней в воз расте 9 месяцев, была выявлена тенденция к увеличению количества эритро цитов и гемоглобина с повышением дозы скармливаемых пробиотиков. Это свидетельствует о положительном влиянии комплекса пробиотиков Ситекс флор №1 и Ситексфлор №5 на дыхательную функцию крови у молодняка свиней на откорме.
Оценивая биохимические показатели крови, можно отметить достовер ное увеличение общего белка на 11 % (Р0,05) во II-опытной группе по срав нению с животными I-контрольной группы.
Применение комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № позволило повысить содержание общего кальция и неорганического фосфо ра: во II-опытной – на 11,0 и 5,6 % и в III-опытной – на 6,3 и 4,9%, соответст венно в сравнении с животными I-контрольной группы. Содержание общего кальция в сыворотке крови было достоверно выше (Р0,05) у животных II и III опытных групп относительно контроля и составило 2,78±0,05 и 2,66±0,04 ммоль/л.
Концентрация глюкозы в плазме крови у молодняка свиней на откорме II и III опытных групп увеличилась по отношению к подсвинкам контрольной группы на 12,5 и 9,7 %, соответственно.
3.9. Влияние комплекса пробиотиков на убойные и мясные качества молодняка свиней на откорме Результаты контрольного убоя показали, что животные II и III опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы по массе парной ту ши – на 10,3 и 22,5 %;
по убойному выходу – на 3,9 и 6,8 % соответственно.
Использование комплекса пробиотиков в рационе кормления свиней также оказало влияние на качество туш. В тушах животных опытных групп мяса содержалось на 1,5 – 2,2 % больше, чем в контрольной. По фактическо му содержанию в тушах животных опытных групп мяса было больше на 4,3 – 8,2 кг, сала на 1,6 – 4,2 кг, костей на 1,6 – 1,7 кг.
3.10. Динамика содержания тяжелых металлов в печени и мышечной ткани свиней при скармливании пробиотиков В наших исследованиях после контрольного убоя 9,5-месячных свиней в печени и мышечной ткани была определена концентрация ряда микроэле ментов, проявляющих эссенциальные и токсические свойства.
Полученные результаты представлены в таблице 5 и рисунке 3.
Таблица 5. – Влияние комплексного воздействия пробиотиков на уровень тяжелых металлов в печени и мышечной ткани свиней, ммоль/кг Тяжелый Группа (n=3) I контрольная II опытная III опытная металл Печень Медь 0,535 ± 0,007 0,510 ± 0,006* 0,534 ± 0, Цинк 4,103 ± 0,018 5,350 ± 0,033** 5,207 ± 0,022** Кобальт - - Марганец 0,633 ± 0,008 0,570 ± 0,017* 0,631 ± 0, Железо 50,067 ± 0,522 43,532 ± 0,312 50,266 ± 0, Никель 0,257 ± 0,007 0,273 ± 0,009 0,273 ± 0, Хром 0,771 ± 0,005 0,775 ± 0,011 0,768 ± 0, Стронций 0,634 ±0,015 0,629 ± 0,006 0,635 ± 0, Свинец 8,240 ± 0,622 10,346 ± 0,579* 9,682 ± 0, Мышечная ткань Медь 0,539 ± 0,016 0,530 ± 0,003 0,511 ± 0, Цинк 2,565 ± 0,041 2,493 ± 0,004 2,409 ± 0,002* Кобальт 0,051 ± 0,007 0,059 ± 0,002 0,047 ± 0, Марганец 0,424 ± 0,010 0, 398 ± 0,009 0, 433 ± 0, Железо 16,735 ± 0,143 16,048 ± 0,124* 16,434 ± 0, Никель 0,288 ± 0,013 0,291 ± 0,002 0,270 ± 0, Хром 0,769 ± 0,016 0,749 ± 0,004 0,782 ± 0, Стронций 0,614 ± 0,009 0,605 ± 0,010 0,627 ± 0, Свинец 11,528 ± 0,508 10,985 ± 0,498 11,509 ± 0, ) Примечание: – концентрация свинца и стронция выражается в мкмоль/кг 35 30, 30 25, 10 5, % 0, -0, -5 -4, - -10, -15 -13, - Zn Ni Mn Pb Sr Fe Cr Cu - 1 группа 2 группа 3группа Рис. 3. – Влияние пробиотиков на уровень тяжелых металлов в печени 9,5-месячных свиней При скармливании свиньям периодически по 15 мл на голову в сутки пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 произошло снижение уровня меди на 4,7% (Р0,05), марганца на 10% и железа на 13% при одновремен ном повышении концентрации цинка на 30,39% (Р0,01) относительно кон троля. Более высокая доза пробиотиков (20 мл/гол/сут) обусловила повыше ние содержания цинка в печени опытных животных на 26,9% (Р0,01) и не повлияла на уровень других эссенциальных микроэлементов.
Содержание в печени токсичного свинца при использовании в рационе свиней II и III группы пробиотиков увеличилось соответственно на 25,56% (Р0,01) и 17,5% относительно контроля, однако было ниже допустимого кон троля, который составляет 2,4 мкмоль для мяса и 4,8 мкмоль для субпродуктов.
Следует отметить тенденцию к повышению уровня никеля на 5,9% (рис. 3).
В мышечной ткани откормочных свиней контрольной группы уровень цинка, марганца и железа ниже, чем в печени этих животных в 1,6, 1,49 и раза соответственно, а содержание свинца выше в 1,4 раза, что свидетельст вует о более интенсивном обмене веществ в печени.
Минеральный состав мышечной ткани у свиней на откорме претерпел меньше изменений, чем печень под влиянием разных доз сочетанного дейст вия пробиотиков Ситексфлор №1 и №5. Концентрация меди и цинка в мы шечной ткани подопытных свиней аналогично печени была выше допусти мых значений и снизилась у опытных животных относительно контроля на 2…6%, причем по цинку статистически достоверно (на 6,1%).
Железо является важнейшим микроэлементом животного организма и находится во всех органах и тканях. Наибольшая концентрация железа в ге моглобине, поэтому динамика уровня данного белка коррелирует с содержа нием металла в организме. Нашими исследованиями установлено, что в мы шечной ткани и особенно в печени при опосредованном воздействии пробио тиков Ситексфлор №1 + Ситексфлор №5 в количестве 15 мл на голову в су тки происходит уменьшение концентрации железа на 4,1 и 13,1% (Р0,05) соответственно в сравнении с контролем, при этом уровень гемоглобина кро ви повышался.
Таким образом установлено, что у подопытных свиней в печени и мы шечной ткани отмечен высокий уровень тяжелых металлов. При опосредо ванно воздействии комплекса пробиотиков Ситексфлор микроминеральный состав организма претерпел изменения, это свидетельствует о повышении интенсивности обмена веществ, его нормализации, что и обусловило увели чение приростов живой массы.
3.11. Эффективность скармливания пробиотиков при выращивании молодняка свиней. Результаты производственного опыта Исследованиями установлено, что ежедневное введение в рацион мо лодняка свиней комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл на голову в сутки с двух до четырехмесячного возраста эффек тивно, так как позволяет повысить приросты живой массы на 19,9% (Р0,05), снизить затраты на 1 кг прироста обменной энергии и переваримого протеина на 16,6% и экономически оправдано.
3.12. Экономическая эффективность скармливания Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 на откорме свиней При оценке экономической эффективности учитывали валовой прирост одной головы за опыт, стоимость кормов, входящих в состав основного ра циона и скормленного пробиотика в опытных группах, реализационную цену одного килограмма живой массы свиней.
Установлено, что валовой прирост во II-опытной группе был больше контроля на 13, а в III – на 7,4 кг, то и дополнительный доход в этих группах составил соответственно 1615,2 и 440,4 рублей в расчете на 1 голову. Оку паемость дополнительного прироста, полученного за счет добавки пробиоти ков, составила соответственно 1950 и 1110 рублей.
4. ВЫВОДЫ 1. Включение в рацион кормления лактирующих свиноматок комплекса пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в разных дозах (по 10, 20, 30, 40 мл/гол в сутки каждого препарата), повышает молочность сви номаток на 2,0 – 12,2 %, сохранность поросят на 6 – 11 %, массу гнезда при отъеме на 5 – 21,7 % в сравнении с контролем.
2. При биохимическом исследовании крови лактирующих свиноматок, по лучавших комплекс пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5, ус тановлено статистически достоверное (Р0,05…0,01) увеличение кон центрации общего белка на 6,7 – 14,7 %, -глобулинов – на 14,9 – 44,1%, общего кальция – на 9,1– 18,2 %, глюкозы – на 4,5 – 9,5 %, по сравнению с контрольными животными. Скармливание свиноматкам пробиотиков в количестве 40+40 мл/гол/сут (№1+№5) обеспечивает наиболее высокие показатели крови: гемоглобин - 107,5 г/л (Р0,05), общий белок -76, г/л (Р0,01), -глобулины – 19,9 г/л (Р0,01), общий кальций – 2, ммоль/л (Р0,01), глюкоза- 3,47 ммоль/л (Р0,05).
3. Использование в рационе поросят-отъемышей комплекса пробиотиков Си тексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозах от 5 до 20 мл/гол в сутки каждого пробиотика, позволило увеличить среднесуточные приросты живой массы на 3,5 – 14,1 % и снизить затраты обменной энергии на 1,9 – 7,1 МДж.
4. Коэффициенты переваримости в опытных группах молодняка свиней на выращивании, сухого вещества были выше на 1,6 – 9,3 %, органического вещества – на 1,6 – 8,6 %, сырого протеина – на 2,8 – 7,8 %, БЭВ – на 1, – 8,3 % по сравнению с контролем.
5. Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп был положи тельным, но степень их усвоения была выше в опытных группах. Так, молодняк свиней, получавший к основному рациону пробиотики Ситек сфлор №1 и Ситексфлор №5 отложили азота в теле на 0,96 – 9,9 %, каль ция – на 10,3 – 17,3 %, фосфора – на 8,8 –28,2 % больше, чем животные контрольной группы.
6. Применение пробиотиков в рационах опытных групп в период выращи вания поросят-отъемышей оказывает благоприятное действие на морфо логические и биохимические показатели крови, проявляющееся повыше нием (Р0,05…0,01) содержания эритроцитов на 1,1 – 6,2 %, гемоглобина – на 0,8 – 11,7 %, общего белка – на 5,4 – 13,3 %, общего кальция – на 5, – 14,9 %, неорганического фосфора – на 7,6 – 20,6 %. Ежедневное введе ние в рацион поросят по 15мл/гол/сут пробиотиков №1 и №5 способству ет увеличению в крови эритроцитов, гемоглобина, общего белка, глобу линов, общего кальция, неорганического фосфора, глюкозы и составляет соответственно 6,9 1012/л (Р0,05), 106,0 г/л (Р0,001), 79,70 г/л (Р0,01), 47,90 г/л (Р0,01) (в том числе 20,97 г/л (Р0,05) –глобулинов), 2, ммоль/л, 3,22 ммоль/л (Р0,05), 4,94 ммоль/л (Р0,001).
7. Периодическое комплексное скармливание (3 дня в неделю) пробиоти ков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 и 20+20 мл/гол мо лодняку свиней на откорме способствовало повышению среднесуточных приростов соответственно на 26,1 и 14,5 % (P0.001) относительно кон трольных животных.
8. Использование пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в период откорма свиней оказало положительное влияние на переваримость ос новных питательных веществ рациона: улучшило переваримость сухого вещества на 6,1 – 9,9 %, органического вещества – на 6,6 – 10,4 %, сыро го протеина – на 4,8 – 7,96 %, БЭВ – на 6,96 – 10,76 %;
принятый с кор мом азот подсвинки опытных групп использовали лучше на 4,8 – 7,5 %.
9. Длительное скармливание исследуемых пробиотиков при откорме мо лодняка свиней не оказало существенных изменений морфо биохимических показателей крови. Следует отметить увеличение обще го белка - на 10,96% (Р0,05), кальция – на 11,0% (Р0,05), гемоглобина – на 3,92%, фосфора – на 5,58 и глюкозы – на 12,5% в крови опытных животных, которые получали периодически по 15 мл/гол пробиотиков №1 и №5. Увеличение дозы препарата до 20 мл/гол обуславливает ус тойчивую тенденцию к повышению данных показателей крови.
10. Использование пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в рацио нах свиней на откорме повышает убойный выход на 3,9 – 6,8 %, в ре зультате чего увеличивается количество мяса на 4,3 – 8,2 кг, сала на 1,6 – 4,2 кг, костей на 1,6 – 1,7 кг.
11. Применение пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 отражается на гистологическом строении стенки тонкого кишечника увеличением высоты ворсинок слизистой оболочки в двенадцатиперстной кишке на 55,6 - 68,6%;
в тощей кишке на 10,4 – 23,3% и подвздошной кишке на 5,3 – 19,2 %.
12. Установлено, что в мышечной ткани 9,5-месячных свиней, содержа щихся в условиях Брянской области, высокий уровень тяжелых метал лов, в частности меди (0,53 ммоль/кг), цинка (2,56 ммоль/кг), свинца (8,24 мкмоль/кг), что превышает ПДК в 6,6, 2,4, 2,4 раза соответственно.
Введение в рацион разных доз (15 и 20 мл на голову в сутки) пробио тиков Ситексфлор № 1 и Ситексфлор № 5 способствовало изменению содержания тяжелых металлов в печени и мышечной ткани, в наиболь шей степени в печени. Так, в печени свиней II группы (ОР+15 мл/гол) повышался уровень цинка на 30,39 и (Р0,01), никеля на 5,8 и 5,9%, свинца на 25,56% (Р0,05) при одновременном снижении концентрации меди на 4,69% (Р0,05), марганца на 10,0% (Р0,05), железа на 3,1%. В мышечной ткани этих же животных прослеживалась тенденция к сниже нию исследуемых минеральных элементов, при этом уровень железа уменьшился достоверно на 4,1%.
13. Применение разных доз пробиотиков Ситексфлор № 1 и Ситексфлор №5 в рационах лактирующих свиноматок и поросят от отъема до конца откорма является экономически целесообразным и обоснованным. Оку паемость дополнительного прироста, полученного за счет добавки про биотиков составляет от 201 до 1950 рублей.
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 1. Для повышения молочности свиноматок и сохранности поросят-сосунов рекомендуем комплексное применение пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 40+40 мл/гол ежедневно в период лактации.
2. Для повышения продуктивности молодняка свиней предлагаем: в период выращивания поросят-отъемышей комплексное использование пробио тиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор №5 в дозе 15+15 мл/гол ежедневно, в период откорма – в дозе 15+15 мл/гол периодически 3 дня в неделю.
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ 1. Гамко Л.Н. Влияние кормосмесей, разных по составу, с добавкой про биотика на продуктивность и резистентность организма молодняка свиней / Л.Н. Гамко;
Т.Л. Талызина;
В.Д. Анохина;
Ю.Н. Черненок // Ветеринария и кормление, 2007. – № 6. – С. 27.
2. Гамко Л.Н. Влияние пробиотиков на продуктивность свиноматок и сохранность поросят /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Свиноводство, 2008. – №6. – С. 24-25.
3. Черненок Ю.Н. Биохимические показатели крови свиноматок при комплексном скармливании пробиотиков /Ю.Н. Черненок, В.В. Чер ненок, Л.Н. Гамко// Селекционно-технологические аспекты повыше ния продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства: Мат. Междунар. науч.-практ. конф.
– Брянск: БГСХА, 2008. – Ч. 3. – С. 139-143.
4. Черненок Ю.Н. Продуктивность и переваримость питательных ве ществ у молодняка свиней на откорме при скармливании пробиотиков /Ю.Н. Черненок, Л.Н. Гамко// Вклад молодых ученых в развитие ин новаций аграрной науки: Междунар. науч. конф. молодых ученых и специалистов. – М.: ФГОУ ВПО РГАУ – МСХА им. К.А. Тимирязева, 2009. – С. 532-535.
5. Черненок Ю.Н. Использование пробиотиков при выращивании сви ней на откорме /Ю.Н. Черненок, Л.Н. Гамко//Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. науч. практ. конф. – Гродно: ГГАУ, 2009. – С. 244-246.
6. Гамко Л.Н. Продуктивность свиноматок и их потомства при скармли вании пробиотиков /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Вестник Ветерина рии, 2009. – Т. 50. – №3. – С. 49-54.
7. Гамко Л.Н. Влияние пробиотиков Ситексфлор №1 и Ситексфлор № на переваримость основных питательных веществ корма и продуктив ность молодняка свиней /Л.Н. Гамко, Ю.Н. Черненок// Зоотехния, 2009. – №10. – С. 26-28.
Подписано в печать 29.10.2009г. Формат 60х84. 1/16.
Бумага офсетная. Усл. печ.л. 1,27. Тираж 100 экз. Изд. № 1502.
Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии 243365, Брянская обл., Выгоничский район, с. Кокино, БрянскаяГСХА