Применение комплекса биоэлементов в мицеллярной форме отдельно и в сочетании с биокремнийорганической кормовой добавкой при выращивании поросят
На правах рукописи
ПАЙМЕРОВА Инна Сергеевна ПРИМЕНЕНИЕ КОМПЛЕКСА БИОЭЛЕМЕНТОВ В МИЦЕЛЛЯРНОЙ ФОРМЕ ОТДЕЛЬНО И В СОЧЕТАНИИ С БИОКРЕМНИЙОРГАНИЧЕСКОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКОЙ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ПОРОСЯТ 03.01.04 — Био химия
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук
Дубровицы, 2011 г.
2
Работа выполнена в отделе биохимических и химико-аналитических исследований Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук
Научный консультант: доктор биологических наук, профессор Фомичев Юрий Павлович
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Клопов Михаил Иванович;
доктор биологических наук, Епифанов Виктор Геннадиевич
Ведущая организация: ГОУ ВПО Российский университет дружбы народов.
Защита диссертации состоится « _ »2011 года, в 10 часов, на Заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 006.013.03 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии.
Адрес института: 142132 Московская обл. Подольский р-н п. Дубровицы Тел./факс: (4967) 65-11- С дисс ертацией можно оз накомитьс я в библиотеке ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии Автореферат разослан «_ » _ 2011 года.
Ученый секретарь Совета Д 006.013.03 И. В.Гусев 1.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность работы.
Минеральные вещества выполняют важные функции в обмене ве ществ, являются структурными элементами тканей организма, создают его внутреннюю среду и необходимы для функционирования ферментов, гор монов и витаминов. Рационы, тщательно сбалансированные по валовому содержанию минеральных веществ, могут существенно различаться по био логическому действию на организм животного. (А. П. Кальницкий, 2003;
Л.
Бояринцев, М. Злобина, О. Калиногорская и др. 2007). Поэтому существует необходимос ть в поиске новых форм соединений минеральных веществ, которые обладали бы высокой биологической доступнос тью.
Одной из новых разработок является комплекс минеральных биоэле ментов «Мицеллат» (ТУ 5743-001-43646913-2006). Его получают из эколо гически чистых карбонатных минералов. Он предназначен для очис тки кондиционирования качества питьевой воды и приготовления искусствен но минерализованных вод и предс тавляет собой коллоидный раствор ак тивных микрочастиц (10-8 м и менее) со сверхвысокой сорбционной способ ностью.
Другим перспективным минеральным соединением является «Мивал Зоо». Это комплексная биокремнийорганическая кормовая добавка, разра ботанная отечественными учеными на основе биологически активных кремнийорганических соединений – силатранов. «Мивал-Зоо» помогает ос лабленным животным быс тро восстановиться, значительно снижает падеж молодняка, повышает его жизнеспособность, укрепляет иммунитет и за щитные функции организма к стрессам и неблагоприятным внешним усло виям.
Изучение эффективности применения препарата «Мицеллат» и его сочетания с биокремнийорганической кормовой добавкой «Мивал-Зоо» при выращивании поросят в подсосный период является актуальным и пред ставляет интерес для науки и производства.
Цель и задачи исследования.
Целью являлось изучение эффективности применения комплекса биоэлементов (Са, Мg, Zn, Fe) в мицеллярной форме на основе природного минерала отдельно и в сочетании с биокремнийорганическим соединением при выращивании поросят в подсосный и послеотъемный период.
Для достижения данной цели были пос тавлены следующие задачи:
- изучить влияние биоэлементного комплекса отдельно и в сочетании с биокремнийорганическим препаратом на:
- ретенцию биоэлементов в тканях, органах и железах внутренней секреции, синергические и антагонистические взаимодействия;
- клинико-физиологическое состояние организма по биохимическим показателям крови, включающим биохимические показатели белкового, уг леводного, липидного и минерального обмена, перекисного окисления ли пидов и антиокислительной защиты организма;
- микробиоценоз кишечника поросят;
- резистентность, заболеваемость, сохранность и среднесуточный прирост поросят.
Рассчитать экономическую эффективнос ть применения биоэлемент ного комплекса и биокремнийорганического препарата при выращивании поросят в подсосный период.
На основании анализа и обобщения результатов исследования разра ботать практические предложения по производству и применению ком плекса биоэлементов (Са, Мg, Zn, Fe) в мицеллярной форме при выращива нии поросят в подсосный период.
Научная новизна. Впервые при выращивании поросят использован комплексный препарат биоэлементов (Са, Мg, Zn, Fe), в мицеллярной фор ме, полученный нанотехнологическим методом;
изучена ретенция данных биоэлементов их взаимодействие и влияние на клинико-физиологическое состояние организма, интенсивность роста и сохранность поросят.
Практическая значимость работы состоит в том, что применение комплекса биоэлементов в мицеллярной форме позволяет обогатить рацион кальцием, магнием, цинком и железом в легко доступной для организма и активной форме, в результате чего увеличивается биологическая ценнос ть рациона, гармонизируется обмен веществ, повышаются продуктивные по казатели.
Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на научно-практической конференции «Проблемы увеличения производства продуктов животноводства и пути их решения» Дубровицы – ВИЖ, 2008;
научной конференции 2-ого съезда общества медицинской элементологии (РОСМЭМ) (г. Тверь, 2008);
международной научно-практической конфе ренции «Современные проблемы диагнос тики, лечения и профилактики бо лезней животных и птиц» (г. Екатеринбург, 2010);
конкурсе «За инноваци онные разработки в области сельскохозяйственной науки» (ВВЦ «Золотая осень» - 2008).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в научных статьях, в том числе 1 из них в журнале, рекомендованном ВАК РФ и методических рекомендациях.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 137 с трани цах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, мате риал и методику исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы и предложения производству, содержит 32 таблицы, 8 рисунков и список литературы, включающий 149 источников отечественных и зару бежных авторов.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Химико-физические свойства «Мицеллата»;
2. Усовершенствование формулы (состава) «Мицеллата»;
3. Обоснование дозы применения «Мицеллата» для поросят в подсос ный и послеотъемный периоды выращивания;
4. Экспериментальные данные по изучению влияния комплекса био элементов «Мицеллат» отдельно и в сочетании с биокремнийорганической кормовой добавкой «Мивал-Зоо» при выращивании поросят.
5. Экономическая эффективность комплекса биоэлементов «Мицел лат» отдельно и в сочетании с биокремнийорганической кормовой добав кой «Мивал-Зоо» при выращивании поросят.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Научно-производственные исследования были проведены в двух опы тах на свиноферме колхоза им. Гурьянова, Жуковского района, Калужской области и на свиноферме ФГУП «Кленово-Чегодаево» ВИЖа Россельхоза кадемии, а лаботаторные исследования – в отделе биохимии и химико аналитических исследований и лаборатории микробиологии ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, лаборатории МГУ им. Ломоносова.
В первом научно-производственном опыте на свиноферме колхоза им. Гурьянова было сформировано 4 группы подсосных поросят, одна из которых была контрольной, а три - опытными, поросята содержались с матками в «гнездах» от 9 до12 голов в каждом (количество голов по груп пам приведено в таблице 1). «Миццелат" вносили в жидкость для выпаива ния в групповые поилки;
сначала отмеряли необходимое количество жид кости для числа поросят находившихся в «гнезде», затем в этот объем жид кости вносили препарат до получения расчетной дозировки.
Таблица Схема опыта № Группы n Характеристика Кормления Контроль 31 Основной рацион (ОР) ОР+ 0,1ч1,0 мл/гол. сут. «Мицеллата» (* I Опытная ОР+ 0,2ч2,0 мл/гол. сут. «Мицеллата» (* II Опытная ОР+ 0,1ч1,0 мл/гол. сут. «Мицеллата» (* III Опытная + 5 мг/кг живой массы «Мивал-Зоо» *- доза препарата «Мицеллат» на начало и конец опыта.
Во втором опыте на свиноферме ФГУП «Кленово-Чегодаево» было сформировано две группы подсосных поросят по 10 голов в каждой. Одна из них было контрольной, другая опытной, которой давали «Мицеллат» в дозе из расчета 0,35 мл на 1 кг живой массы в день в течение подсосного и послеотъемного периода в возрасте 15-121 день (табл. 2). Мицеллат вноси ли в групповую кормушку на комбикорм ежедневно.
По окончании первого научно-производственного опыта был произ веден контрольный убой 12 голов поросят (по три головы из каждой груп пы), у которых были взяты образцы тканей (кровь, мышечная ткань, косная ткань) и органов (сердце, почки, селезенка, печень, поджелудочная железа, прямая кишка) для лабораторных исследований.
В течение обоих научно-производственных опытов проводили контроль ные взвешивания при постановке и снятии с опыта, а также промежуточ ные взвешивания, в результате чего были рассчитаны валовые и средне суточные приросты.
Таблица Схема опыта № n Технологический период Подсосный (* После- Доращива- Откорм, периоды, 1-42 дней отъемный ние дней 43-60 61-104 1-ый 2-ой 105-160 161- Контроль 10 СК-3(** ( СК-4 СК-5 СК-6 СК- Опытная 10 СК3+МЦ *** СК-4+МЦ СК-5+МЦ СК6+Ц СК- *)- 1-28 дней –подсоный период;
29-42 дня - отъемный период;
**) – СК-3,4,5,6,7 – полнорационный корм;
***) – МЦ-Мицеллат по 0,35 мл/ кг живой массы /сутки до 120-дневного возраста.
По окончании второго научно-производственного опыта с приме нением «Мицеллата», включающего в свой состав ионизированный кремний, были взяты пробы крови и костной ткани.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Структура иона кальция в мицеллярной форме, механизм его действия «Мицеллат» – принципиально новая отечественная разработка, ко торая позволяет получить активные, хорошо усваиваемые соединения жизненно важных элементов в различных концентрациях и сочетаниях друг с другом. Карбонат кальция и магния поступает в организм в наи более эффективном виде, в составе питьевой воды, как в ионном, так и коллоидном виде, тем самым стабилизируется кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта и организма в целом. Усвоение минералов в виде «мицелл», в составе питьевой воды происходит только на атомно молекулярном уровне, что дает равномерное распределение по всему объему желудочно-кишечного тракта и значительно повышает эффектив ность применения, снижает норму расхода и исключает передозировку, а по содержанию кальция, способного усваиваться организмом, не имеет аналогов в мире.
Для проверки содержания наноразмерных час тиц препарат был ис следован на просвечивающем электронном микроскопе LEO912 АВ OMEGA при ускоряющем напряжении 100 кВ. Полученные электронные микрофотографии представлены на рис.1. В образце присутствуют как наноразмерные час тицы, так и относительно крупные час тицы с харак терным размером около 1 мкм. Характерные размеры час тиц варьируют в широких пределах: от порядка 10 нм до 1 мкм (рис. 1). В образце были обнаружены единичные некрис таллические включения, возможно, это ПАВ или органические примеси. Данные элементного анализа мето дом спектроскопии характеристических потерь энергии электронов дока зали, что найденные кристаллические час тицы являются час тицами кар боната кальция (рис. 2).
А Б В Рис. 1 Электронномикроскопическое подтверждение присутс твия в «Алексанате Зоо» частиц с характерными размерами от ~10 нм до ~ мкм (рис. 1 А,Б). кристаллическими по своей структуре (рис. 1 В).
Рис. 2 Сопоставление спектра ХПЭЭ с референсным спектром кальция из базы данных.
Введение в воду для поения жизненно важных минералов принци пиально нового препарата мицеллата углекислого кальция «Мицеллат» позволяет не только обогатить рацион жизненно важными минеральными веществами, но и значительно улучшить качество воды за счет оптими зации качес твенного и количественного содержания необходимых эле ментов и адсорбции части токсичных веществ.
3.2. Содержание кальция, магния, цинка и железа в тканях организма поросят Изучение содержания биоэлементов в тканях организма свиней при применении в питании минеральных кормовых добавок в мицелляр ной форме показало на некоторую закономерность их изменения. Так со держание кальция, магния в плазме крови, а цинка в цельной крови при даче «Мицеллата» снизилась по сравнению с контрольной группой, это снижение усиливалось при удвоении дозировки препарата. Дача порося там Мицеллата совместно с кремнийорганическим соединением повыси ла содержание кальция и магния в плазме крови по сравнению с опыт ными первой и второй группами, но это превышение не превосходило их содержания в контрольной группе, однако способствовало повышению содержания цинка в цельной крови по отношению к контрольной группе (табл. 3, 4, 5).
Таблица Содержание кальция в плазме крови, большой берцовой кости и в ягодично-двуглавной мышце поросят Исследуемая ткань Группа Плазма крови, Большая берцовая Ягодично ммоль/л кость, г/кг двуглавная мышца, г/кг Контрольная М±m 3,48±0,43 227,83±1,57** 0,76±0, Опытная 1 М±m 3,25±0,60 281,30±5,54 0,88±0, 1,05±0,05* Опытная 2 М±m 3,09±0,59 265,43±17, 330,40±0,51** Опытная 3 М±m 3,35±0,84 0,78±0, * Р0,05;
** Р0, Дача «Мицеллата» поросятам оказала значительное влияние на со держание цинка в сердце, поджелудочной железе и селезенке. При этом на повышение его содержания в поджелудочной железе и селезенке эф фективными были обе дозировки, а в сердце и мышечной ткани повы шенная доза.
Дача «Мицеллата» с органическим кремнием также оказала поло жительное влияние на его содержание в данных органах за исключением мышечной ткани Таблица Содержание магния в плазме крови поросят, большой берцовой кости и в ягодично-двуглавной мышце Исследуемая ткань Плазма Большая берцо- Ягодично Группа крови, моль/л вая кость г/кг двуглавная мышца, мг/кг Контрольная М±m 1,31±0,08 1801±20,16 421,33±5, 1930±20,52* 467,00±5,34** Опытная 1 М±m 1,17±0, Опытная 2 М±m 1,19±0,07 1792,33±66,47 386,67±127, Опытная3 М±m 1,27±0,07 2038±105,31 424,36±9, * Р0,05;
** Р0, Так, содержание цинка в селезенке, поджелудочной железе сердце, мышечной ткани при пониженной дозе «Мицеллата» было выше по сравнению с контролем на 34,3, 10,7, 23,9 и 24,0% соответс твенно. При удвоенной дозе Мицеллата повышение содержания цинка было в селе зенке на 33,9%, в поджелудочной железе на 14,6%, а в сердце и мышцах оно было ниже на 28,4 и 2,6% по сравнению с контролем. Дача поросятам «Мицеллата» совместно с органическим кремнием также была эффек тивной. При этом содержание цинка было выше во всех органах на уров не дачи «Мицеллата» в пониженной дозе, но его содержание в мышечной ткани значительно снизилось и составило 88,77% по отношению к кон тролю и 80,84% по отношению к поросятам, получавшим «Мицеллат» в пониженной дозе.
Таблица Содержание цинка в тканях организма поросят Zn, мг/кг Ягодично- В цельной Сердце Поджелу- Селезенка Группа двуглавная крови, дочная мышца, мкмоль/л железа мг/кг Контроль 65,00±2,55 44,62±0,91 52,66±2,76 93,00±4,64 60,40±1, М±m Опытная 1 71,36±2,27 42,72±0,57 65,28±2,97* 81,17±1,28** 103,00±6, М±m Опытная 2 63,30±3,89 40,87±0,56 37,72±4,24* 80,93±1,04** 106,67±8, М±m Опытная 3 57,67±2,68 53,04±0,60* 54,32±3,37 112,33±10,64 81,20±1,82** М±m * Р0,05;
** Р0, Такое распределение цинка по органам и тканям непосредственно связано с его биологической ролью, которую он выполняет в этих орга нах и тканях, а дача «Мицеллата» стимулировала и активизировала функ циональное состояние этих органов.
Изучение депонирования железа в органах и тканях организма свиней под влиянием «Мицеллата» и органического кремния показало значительные изменения по концентрации как в сторону повышения в сердце, почках селезенке и мышечной ткани, так в сторону понижения – в костной ткани, что в свою очередь зависело от дозы «Мицеллата» и присутс твия органического кремния (табл. 6).
Так, содержание железа в сердце и мышечной ткани с удвоением дозы «Мицеллата» и при добавлении органического кремния возрастало по сравнению с контролем и составило 101,8, 119,8 и 139,1% в сердце и 282,0, 535,8 и 700,8% в мышцах соответственно.
Содержание железа в селезенке при даче «Мицеллата» в понижен ной дозе выросло на 55,6%, а при повышенной - на 20,9% по отношению к контролю. При даче поросятам «Мицеллата» в пониженной дозе совме стно с органическим кремнием также повышало содержание железа в се лезенке, но оно не превышало его уровня при даче «Мицеллата» без кремния.
Несколько иная закономернос ть в депонировании железа наблюда лась в почках. С повышением дозы «Мицеллата» содержание железа по вышалось с 142,8 до 289,6% по отношению к контролю. Добавление ор ганического кремния к «Мицеллату» усиливало его депонирование в почках и составило 260,9 и 183,0% по отношению к контролю и группе поросят, получавшей пониженную дозу «Мицеллата». «Мицеллат» в по ниженной дозе слегка повышал содержание железа в костной ткани, а в повышенной дозе ровно, как и при применении органического кремния, значительно понижал, в результате чего его содержание было на уровне 69,3 и 78,1% по отношению к контролю.
Таблица Динамика содержания железа в организме животных Fe, мг/кг Большая Ягодично- Сердце Почки Селезенка Группа берцовая двуглавная кость мышца Контроль 137±8,20 117 ±8,64 222±15,75 87±14,24 1040±36, М±m Опытная 1 140±5,35* 330±10,64** 1619±20,54** 226±8,29 124±18, М±m Опытная 2 95±9,12 627±23,35** 266±12,39 252±20,66** 1258±188, М±m Опытная 3 107±6,62* 820±25,42** 309±12,58* 227±18,63** 1550±154,82* М±m * Р0,05;
** Р0, Дача поросятам Мицеллата с ионами кремния повышала содержа ние кальция в сыворотке в возрасте 2-х месяцев по сравнению с контро лем. Оно было равным в возрасте 4-х месяцев и снижалось после пре кращения дачи кормовой добавки, в возрасте 6 месяцев, содержание кальция в сыворотке крови было ниже на 11,1% чем в контроле. При этом дача «Мицеллата» с ионами кремния способствовала увеличению содержания кальция в кости на 53,4%, что, по-видимому, стало резуль татом синергического действия кальция и кремния в остеогенезе. Содер жание магния в сыворотке крови свиней с возрастом снижалось с 1, мМ/л в возрасте 2-х месяцев до 1,13 мМ/л в возрасте 6-и месяцев. Дача «Мицеллата» с ионами кремния приводила к снижению содержания маг ния, причем с возрастом оно усиливалось и составило по отношению к контролю 92,8, 80,4, и 79,6 % соответственно в возрасте 2-х, 4-х и 6-и месяцев.
Таблица Содержание минеральных веществ в сыворотке крови и кальция в костной ткани свиней с возрастом и дачей «Мицеллата» с ионизиро ванным кремнием в период выращивания с 15 по 121 день Группы Контрольная Опытная Показатели Возраст, дней 53 120 172 53 120 2+ Са, 2,8 2,79 2,8 3,1 2,70 2, мМ/л ±0,18 ±0,03 ±0,13 ±0,07 ±0,15 ±0, Mg2+, 1,40 1,23 1,13 1,3 0,99 0, ±0,01** мМ/л ±0,14 ±0,22 ±0,04 ±0,02 ±0, Fe2++ Fe3+, 17,2 19,3 30,4 36,7 24,7 28, ±9,68* мкМ/л ±1,49 ±2,97 9±2,83 ±2,97 ±2, Содержание Са2+ в кости в возрасте 172 дня, г/кг 167,6±9,63 257,1±41, * Р0,05;
** Р0, Данная закономерность связана с антагонистическим взаимодейст вием с кальцием. Наиболее характерные изменения произошли в содер жании железа в крови. С возрастом содержание железа в сыворотке крови свиней повышалось с 17,2 мкМ/л в возрасте 2-ух месяцев до 30,49 мкМ/л в возрасте 6-и месяцев. Дача свиньям «Мицеллата» с ионизированным кремнием течение подсосного и послеотъемного периодов выращивания показала положительный эффект, в результате чего содержание железа в сыворотке крови увеличилось более чем в два раза, а в возрасте 4-х меся цев на треть по сравнению с контролем (табл.7).
В последующий период после прекращения дачи «Мицеллата» со держание железа несколько повысилось по сравнению с предыдущим пе риодом, но оно было ниже, чем в контроле на 6,5%.
3.3 Биохимические, гематологические, морфологические показатели крови и функциональное состояние печени Заслуживают внимания данные по содержанию гемоглобина и уровня гематокрита в крови свиней (табл. 8). При применении «Мицелла та» в подсосный период выращивания поросят содержание гемоглобина и уровня гематокрита в их крови снижалось. Причем это снижение было более значительным с увеличением дозы. При даче «Мицеллата» с орга ническим кремнием различия в значении этих показателей нивелирова лись и выражались в следующих величинах: по содержанию гемоглобина – 130,8, 127,1, 113,1, 128,4 г/л и по гематокриту – 39,44, 36,58, 33,50 и 38,90 – соответственно в контроле, при низкой, повышенной дозе «Ми целлата» и при совместном его применении с органическим кремнием.
Общее количество белка у поросят всех групп было ниже физиоло гической нормы (70-85 г/л) при незначительных различиях между груп пами. Доля лимфоцитов в крови у поросят, получавших «Мицеллат», была на 20 – 23 % выше, чем у контрольных, а при совместном приме нении «Мицеллата» и «Мивала-Зоо» - выше на 34 % по отношению к контролю и на 14 % по отношению к поросятам первой опытной группы.
Можно отметить благоприятное влияние применяемых препаратов на уровень глюкозы и активнос ть щелочной фосфатазы, которые по груп пам поросят были ниже, чем в контроле на 9-30 % и на 15-33 % соответ ственно. В сыворотке крови контрольной группы поросят наблюдалась высокая активнос ть щелочной фосфатазы – 801,8 МЕ/л, что может ука зывать на нарушения в остеогенезе и функциональном состоянии пече ни. Применение «Мицеллата» способствовало нормализации ее актив ности, причем с повышением дозы этот процесс был более выражен. До бавление органического кремния к пониженной дозе «Мицеллата» не оказало влияния на активнос ть щелочной фосфатазы. Применение в пи тании поросят «Мицеллата» отдельно и в сочетании с органическим кремнием положительно сказалось на здоровье печени. Наиболее эффек тивной была пониженная дозировка «Мицеллата», при которой содер жание билирубина в сыворотке крови было меньше, чем в контроле на 20,0%.
Таблица Содержание гемоглобина, гематокрита, общего билирубина и щелочной фосфатазы в крови поросят Гемо- Гематок- Били- Щелочная АлАТ, АсАТ, глобин, рит, % рубин фосфатаза, МЕ/л МЕ/л Группа г/л общий, МЕ/л мкМ/л Контроль 130,8 39,44 4,77 801,86 63,79 100, М±m ±2,02 ±0,68 ±0,59 ±21,18 ±6,34 ±2, Опытная 127,7 36,58 * 3,82 682,50** 64,53 71, 1 М±m ±1,35 ±0,66 ±0,68 ±28,33 ±3,11 ±10, Опытная 2 113,1 * 33,50 ** 4,37 540,30** 60,66 126, М±m ±1,95 ±0,67 ±0,83 ±33,56 ±14,01 ±0, Опытная 3 128,4 38,90 4,59 665,35** 55,75 132, М±m ** ±1,28 ±0,67 ±0,66 ±21,11 ±14,09 ±7, * Р0,05;
Р0,01;
Повышенная доза «Мицеллата» и дача органического кремния по росята была положительной, но менее эффективной, чем пониженная до за «Мицеллата». Однако по активнос ти аланинаминотрансферазы наибо лее эффективной была пониженная доза «Мицеллата» с органическим кремнием. В данных исследованиях пониженная доза «Мицеллата» значи тельно снижала ее активнос ть, а повышенная доза и совместное примене ние с органическим кремнием повышала активнос ть АсАТ на 25,6 и 31,7% соответственно по отношению к контролю, что может указывать на осложнение функционирования сердечно-сосудистой системы поро сят.
3.4 Перекисное окисление липидов, неспецифическая резистентность, микробиоценоз кишечника организма поросят Дача поросятам «Мицеллата» как отдельно, так и в сочетании с «Мивал-Зоо» привела к снижению перекисного окисления липидов в ор ганизме по отношению к контрольной группе. Степень бактерицидной активности сыворотки крови – величина непос тоянная, она зависит от ус ловий содержания, кормления и функционального состояния организма в целом. Так, бактерицидная активность сыворотки крови, как показатель всех форм резистентнос тей в ней, под действием «Мицеллата» повыша лась на 7,62, 3,44, и 14,98% по отношению к контролю соответственно при пониженной, повышенной дозе и при совместном применении «Ми целлата» с кремнийорганической кормовой добавкой (табл. 9).
Таблица Показатели неспецифической резистентности сыворотки крови группы поросят контроль опытная 1 опытная 2 опытная Показатели Бактерицидная актиность, % 37,23±2,96 44,85±2,67 40,67±3,25 52,21±1,85* Лизоцимный индекс 7,64±1,08 10,85±1,30 9,64±1,25 11,42±1, * Р0, Применение «Мицеллата» в питании поросят оказало положитель ное влияние на микрофлору кишечника. Наиболее эффективное дейс твие было при даче поросятам «Мицеллата» с органическим кремнием.
Все положительные изменения в метаболизме обмена веществ ко торые происходили на фоне применения «Мицеллата» и кремнийоргани ческого соединения положительно корреспондируется с состоянием не специфической резистентности организма поросят.
3.5. Динамика и прирост живой массы Анализ данных динамики роста поросят приведен в таблицах 10, 11. В первые две недели применения комплекса биоэлементов в мицел лярной форме проявилась тенденция к улучшению роста поросят, кото рая в последующие 30 дней закрепилась и проявилась в увеличении сред несуточного прироста на уровне 105,5 % по отношению к контрольной.
В целом за 45 дней применения препарата среднесуточный прирост жи вой массы поросят в первой опытной группе составил 273 г, что было выше, чем в контроле на 26 г или на 10,5 %, в то время как во второй опытной группе, получавшей «Мицеллат» в удвоенной дозе, он составил только 221 г, что было ниже, чем в первой опытной на 52 г и, чем в кон троле на 26 г или на 19,1 и 10,6 % соответс твенно.
Таблица Живая масса опытных животных Группы N Живая масса, кг;
на:
Начало опыта 15-ый день 45-ый день общ. 1-й гол. общ. 1-й гол. общ. 1-й гол.
Контроль М±m 31 118 3,81±0,63 215 6,93±0,52 468 15,1±1, Опытная 1 М±m 30 135 4,50±0,34 206 6,88±0,35 504 16,81±0, Опытная 2 М±m 31 137 4,42±0,17 207 6,68±0,34 453 14,6±0, Опытная 3 М±m 21 83,5 3,97±0,60 159,2 7,58±0,4 358 17,06±1, Совместное применение «Мицеллата» в пониженной дозе с «Ми вал-Зоо» было наиболее эффективным. В этом случае среднесуточный прирост в опыте был наибольшим и составил в среднем за 45 дней скармливания 281 г, что на 8 г было выше, чем в первой опытной и на 34 г, чем контрольной. Следует отметить, что совместная дача данных препаратов стимулировала рос т поросят уже с первых дней их примене ния. Применение «Мицеллата», включающего ионизированный кремний в питании синей, оказало положительное влияние на среднесуточный прирост. Так, в подсосный и отъемный периоды среднесуточный прирост в опытной группе поросят составил 281 г, что было выше, чем в контроле на 19,4%. В последующий период выращивания до 120-дневного возрас та среднесуточный прирост составил 511 г в опытной группе против г в контрольной, что было выше на 12,1%. В период откорма при пре кращении дачи Мицеллата интенсивность роста опытной группы свиней продолжала увеличиваться и составила 538 г против 445 г в контроле, что было выше на 20,9%. В целом за 179 дней выращивания и откорма валовый прирос т живой массы свиней в опытных группах оставил 86, кг при среднесуточном приросте 485 г, что было выше на 15,8% соответ ственно.
Таблица Динамика живой массы и среднесуточного прироста свиней при включении в рацион «Мицеллата» в возрасте 15-121 день Группы Показатели Контрольная Опытная 1. Живая масса, кг в возрасте, дней: 15 5,7±0,22 5,6±0, 43 11,6±0,85 13,3±1, Валовый прирост, кг 6,3±0,84 7,6±1, Среднесуточный прирост, г 227±30,10 271±38, 2. Живая масса, кг в возрасте, дней: 121 47,8±2,74 53,2±3, Валовый прирост, кг 35,5±2,58 39,9±2, Среднесуточный прирост, г 456±33,05 511±27, 3. Живая масса, кг в возрасте, дней: 194 80,3±5,48 92,5±2, Валовый прирост, кг 32,5±4,51 39,3 ±1, Среднесуточный прирост, г 445±61,91 538±23, 4. Валовый прирост за 179 дней, кг 75,0±5,66 86,9±2, 419,0±31,6* Среднесуточный прирост за 179 дней, кг 485,0±15, * Р0, По данным бухучета хозяйства с тоимость 1 кг живой массы на период опыта составлял 55 руб. При такой себестоимос ти дополнительная вы ручка от одного поросенка составила 94 рубля в 1-й опытной группе или 1 рубль затрат на «Мицеллат» позволил получить 10,8 руб.
на дополнительном привесе в этой группе.
4. ВЫВОДЫ 1. Применение комплекса биоэлементов в мицеллярной форме «Ми целлат» в питании свиней оказало положительное влияние на биохимиче ские и физиологические процессы в организме в результате чего повыси лась их жизнеспособность, резистентность и интенсивность роста.
2. Эффективность применения «Мицеллата» зависит от дозы и при сутствия кремния, как в форме биокремнийорганического соединения, так и в ионной форме который придает ему адаптогенные свойства. В ве дение в состав мицеллата углекислого кальция кремний позволило усо вершенствовать формулу «Мицеллата», которая приняла вид Са2+, Mg2+, Fe2++Fe3+, Zn2+, Cr3+, +Si2+, Cu2+, что сделало его более технологичным по применению.
3. Применение «Мицеллата» в питании поросят практически не оказа ло влияния на содержание кальция в плазме крови, но повысило его со держание в мышечной ткани на 15-28% и в костной ткани на 23,7%, а в присутс твии кремния в органической форме на 45,3% и в ионной форме на 53,4 по сравнению с контролем, что обусловлено специфическими свойствами «Мицеллата» и синергическим взаимодействием с кремнием.
4. Применение «Мицеллата» в питании поросят снижало содержание магния в плазме крови и почках соответс твенно на 3,1 – 10,7% и 15,7%, но увеличивало его содержание в костной ткани ан 7-13%, в мышечной ткани на 1,0 – 10,0%, в сердце на 34,3 – 53,0% и селезенке на 7,2 – 13,0%, по отношению к контролю, что было обусловлено антагонистическим взаимодействием с кальцием, синергическим взаимодействием с кремни ем в остеогенезе и специфической ролью в мышечной ткани и органах организма.
5. Применение «Мицеллата» в питании поросят практически не оказа ло влияние на содержание цинка в цельной крови, мышечной ткани, пе чени и сердце, но оно было значительным в увеличении содержания цинка в поджелудочной железе и селезенке, которые было больше чем в контроле на 10,7 – 20,8% и 34,7 -36,2 % соответственно, что обусловлено специфической ролью биоэлемента в данных железе и органе.
Наличие Fe2++Fe3+ в «Мицеллате» с кремнием при даче его поро 6.
сятам обусловило увеличение в сыворотке крови содержание негемино вого железа более чем в 2 раза;
дача поросятам «Мицеллата» отдельно в обеих дозировках и в сочетании с органическим кремнием было эффек тивно в распределении и ретенции железа в органах и тканях орг8анизма:
увеличение содержания железа в сердце, почках, селезенке и мышцах со ставило 1,8-39,1%;
42,5-189,6;
20,9-55,6 и в 2,5 и 7 раз соответс твенно.
Депонирование железа в костной ткани ингибировалось повышенной до зой и органическим кремнием.
7. Применение «Мицеллата» в питании поросят оказало значительное биопротекторное действие на развитие в организме свободнорадикальной патологии, что выражалось в снижении значении кислотного и перекис ного чисел, содержания свободных жирных кислот и малонового диаль дегида в среднем на 25-30% в сыворотке крови при одновременном по вышении на 8,3-17,3% антиокислительной активности плазмы крови.
8. «Мицеллат» оказал положительное влияние на функциональное со стояние печени. В сыворотке крови поросят, получавших «Мицеллат», содержание билирубина было ниже, чем в контроле на 3,8 -20,0%, что за висело от дозы «Мицеллата» и присутс твия органического кремния. Под влиянием «Мицеллата» нормализовалась глюкозообразовательная и улучшилась белковообразовательная функции печени, происходило сни жение активности АлАТ, АсАТ и щелочной фосфатазы, что также указы вает на нормализацию функции печени и остеогенез.
9. «Мицеллат» оказал положительное влияние на морфогематоолгиче ские показатели крови и состояние неспецифической резистентности ор ганизма поросят. У поросят, получавших «Мицеллат» отдельно и в соче тании с органическим кремнием было меньше в крови нейтрофилов на 1 11%, больше лимфоцитов ан 37,6-66,3% при более высокой бактерицид ной и лизоцимной активности сыворотки крови на фоне более низкого, на 14,3-35,9%, содержания в крови лейкоцитов. «Мицеллат» с ионизиро ванным кремнием оказал также положительное влияние на повышение в крови гемоглобина и уровня гематокрита на 6,3-11,7% и 1,24-4,4% соот ветственно по отношению к контролю, что указывает на более активное формирование гуморального и клеточного иммунитета, а также неспе цифической резистентности организма в целом.
10. Применение «Мицеллата» в питании поросят оказало положитель ное влияние на микрофлору кишечника. Наиболее эффективное дейс твие было при даче поросятам «Мицеллата» с органическим кремнием, кото рое проявилось в увеличении на 12,6% молочнокислых бактерий и в сни жении условнопатогенной микрофлоры - БГКП, стафилококков, энтеро кокков, дрожжей и плесеней на 31,6, 4,4, 50,1, 39,0 и 55,8% соответствен но на фоне общего снижения КМАФАнМ на 1,02 КОЕ/г или на 13,5% по отношению к контролю.
11. Положительные изменения в физиологии и обмене веществ в орга низме поросят под действием «Мицеллата» сказалось на интенсивности их роста, как в период применения кормовых добавок, так и в последую щий период после прекращения их дачи. Наиболее эффективными были «Мицеллат» в пониженной дозе с органическим кремнием и «Мицеллат» с ионной формой кремния. В подсосный период среднесуточный прирост поросят в этих группах составил 281 г и 271 г, что было выше чем в кон троле на 19%. В последующий послеотъемный период при прекращении дачи кормовых добавок среднесуточный прирост поросят в этих группах составил 395 г, что было вше на 18,9%. Продолжение дачи «Мицеллата» с ионной формой кремния в послеотъемный период среднесуточный при рост составил 511 г, что было выше, чем в контроле на 12,1%. В после дующий период выращивания и откорма после прекращения дачи «Ми целлата» среднесуточный прирос т составил 538 г, против 445 г в конро ле, что было выше на 20,9%.
12. По данным расчетов наиболее эффективной в экономическом пла не является дозировка «Мицеллата», применявшаяся в первой опытной группе – 0,11 мл на голову в сутки, или 0,5 мл/л. Поросята третьей опытной группы (0,11,0 мл «Мицеллата» на голову в сутки + 5 мг/кг жи вой массы в сутки биокремнийорганической кормовой добавки «Мивал Зоо») показали наивысший прирост по сравнению с другими группами животных, но из-за высокой суммарной стоимости применяемых добавок экономический эффект был ниже, чем в первой опытной группе. Так, до полнительная выручка от одного поросенка составила бы 94 рубля в 1-й опытной группе и 108 рублей – в 3-й опытной группе, или 1 рубль затрат на «Мицеллат» позволил получить 10,8 руб. на дополнительном привесе в первой опытной группе. В 3-й опытной группе по сравнению с контро лем каждый рубль суммарной с тоимости добавок из расчета на голову принес бы дополнительных 2,5 руб.
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ Для повышения жизнеспособности, адаптогенности, резистентно сти и среднесуточного прироста поросятам в период выращивания от 15 до 120-дневного возраста вносить в воду для выпаивания «Мицеллат» из расчета 0,5 мл/л воды и «Мивал-Зоо» по 5 мг/кг живой массы в день или «Мицеллат» с ионным кремнием по 0,35 мл/кг живой массы в день на влажный корм.
Список работ, опубликованных по материалам диссертации:
1. Фомичев, Ю.П. Влияние комплекса биоэлементов (Са, Mg, Fe, Zn) в мицеллярной форме отдельно и в сочетании с биокремнийорганическим препаратом на клинико-физиологическое состояние организма поросят в подсосный период выращивания/ Фомичев Ю.П., Паймерова И.С., Нетеча З.А., Клейменов Р.В., Пьянзина И. П//Вестник Оренбургского государственного университета. 2009- № 6. С. 395-398.
2. Фомичев, Ю.П. Разработка и использование в питании животных мине ральных препаратов в мицеллярной форме./Фомичев Ю.П., Паймерова И.С., Гвоздь В.Ф., Клейменов Р.В., Пьянзина И. П.// Современные про блемы диагностики, лечения и профилактики болезней животных и птиц / Сборник научно-практической конференции,- Екатеринбург, 2010. -С. 25- 3. Паймерова И.С. Эффективность применения комплекса биоэлементов (Са, Mg, Fe, Zn) в мицеллярной форме отдельно и в сочетании с био кремнийорганическим препаратом в кормлении поросят в подсосный период./ Паймерова И.С.// Проблемы увеличения производства продук тов животноводства и пути их решения/Материалы научно-практической конференции, - Дубровицы, 21-23 октября 2008. – С. 234-236.
4. Фомичев, Ю.П. Применение комплекса биоэлементов (Са, Mg, Fe, Zn) в мицеллярной форме отдельно и в сочетании с биокремнийорганическим препаратом при выращивании поросят-сосунов./Фомичев Ю.П., Пайме рова И.С., Артемьева О.А., Пьянзина И. П.//II съезд российского обще ства медицинской элементологии (РОСМЭМ)/ Материалы научно практической конференции, - Тверь, 24-27 ноября 2008. – С. 31-32.
5. Фомичев, Ю.П., Применение препарата «Алексанат-Зоо» для повышения продуктивности и жизнеспособности животных и птицы (методические рекомендации)/Фомичев Ю.П., Паймерова И.С., Пьянзина И. П., Ника нова Л.А., Клейменов Р.В., Гвоздь В.Ф., Егорова Т.В., Торжков А.А., Малютин С.А., Князькин Г.Ю., Гуденко Н.Д.// Институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников живот новодства и ветеринарии ФГОУ ВПО МГАВМиБ.- п. Дубровицы,