авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ  БИБЛИОТЕКА

АВТОРЕФЕРАТЫ КАНДИДАТСКИХ, ДОКТОРСКИХ ДИССЕРТАЦИЙ

<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Состав и свойства экстрактов из шрота чаги

На правах рукописи

ЮМАЕВА ЛЯЙСАН РИФГАТОВНА

СОСТАВ И СВОЙСТВА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ШРОТА ЧАГИ

15.00.02 - Фармацевтическая химия, фармакогнозия

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата химических наук

Казань - 2009

Работа выполнена в государственном образовательном учреждении

высшего профессионального образования «Казанский государствен ный технологический университет»

Научный руководитель: доктор химических наук, доцент, Сысоева Мария Александровна

Официальные оппоненты: доктор химических наук, профессор Мельникова Нина Борисовна доктор химических наук, профессор Юсупова Луиза Магдануровна

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Казанский государственный медицинский университет»

Защита состоится 18 декабря 2009 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 212.080.07 в Казанском государствен ном технологическом университете по адресу: г.Казань, ул.К.Маркса, 68, зал заседаний Ученого совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казанского государственного технологического университета.

Электронный вариант автореферата размещен на сайте Казан ского государственного технологического университета (www.kstu.ru)

Автореферат разослан 18 ноября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат химических наук Захаров В.М.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. В настоящее время фармацевтическая промышленность выпускает на основе водных извлечений из гриба ча ги препарат Бефунгин. Отходом этого производства является шрот, со став веществ остающихся в нём не исследован. Водой из чаги экстра гируется около 25% сухих веществ гриба. В водном извлечении из чаги содержатся меланин, фенольные вещества, полисахариды и неоргани ческие соединения. Меланин чаги проявляет высокую антиоксидант ную активность и является основным действующим компонентом, обеспечивающим терапевтическую активность препарата Бефунгин и водных извлечений из чаги. Их применяют в афицинальной медицине для лечения онкологических заболеваний. Получение дополнительного выхода биологически активных веществ (БАВ), в том числе и мелани на, из шрота чаги является актуальной задачей. Это позволит разрабо тать на основе экстрактов из шрота чаги новые лекарственные препара ты.

Цель работы: разработать способы экстракции шрота чаги и изучить состава и свойств полученных экстрактов.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

- выявить оптимальный экстрагент и способ проведения экстракции шрота чаги;

- использовать математическое планирование эксперимента для по лучения максимального выхода БАВ в спиртовых экстрактах;

- изучить состав и свойства спиртовых и хлороформных экстрактов, а также экстракта, полученного с помощью метилтретбутилового эфира (МТБЭ экстракт);

- определить параметр для стандартизации лекарственных препара тов, разрабатываемых на основе экстрактов из шрота чаги.

Методы исследований. Для изучения экстрактов из шрота чаги использован широкий спектр методов, который соответствует совре менному состоянию науки. Применены: различные виды хроматогра фии, ИК и электронная - спектроскопия, кондуктометрия, фотон корреляционная спектроскопия (ФКС), методы химического и физико химического анализа, а также стандартные методики определения фи зико-химических характеристик получаемых экстрактов и выделяе мых соединений. Для оптимизации процессов получения экстрактов применён модуль планирования эксперимента, метод латинских парал лелепипедов первого порядка, пакета STATISTICA 6.0.

Результаты измерений и исследований обрабатывались с при менением методов математической статистики с использованием паке та программ STATISTICA 6.0.

Научная новизна работы. Впервые разработаны способы по лучения экстрактов из шрота чаги с применением органических рас творителей.

Впервые показано, что при смене способа экстракции шрота ча ги этиловым спиртом возможно получение экстрактов с преобладаю щим содержанием в них либо меланинов, либо фенольных веществ, обеспечивающих их высокую антиоксидантную активность (АОА).

Установлены закономерности извлечения экстрактивных ве ществ из шрота чаги в зависимости от типа экстрагента, температуры, времени, способа экстракции.

Показано, что меланин, выделенный из спиртового экстракта шрота чаги, схож по строению с меланином водного извлечения из ча ги, имеет глобулы большего размера и превосходит его по антиокси дантной активности в два раза.

Впервые применён комплексный подход к исследованию каче ственного состава БАВ в экстрактах, полученных из шрота чаги.

Практическая ценность работы. Разработаны способы полу чения спиртовых и хлороформных экстрактов из шрота чаги с высоки ми антиоксидантными свойствами (АОС), превышающими аналогич ные свойства водных извлечений чаги и спиртовых настоек, выпускае мых фармацевтической промышленностью.

Показана возможность стандартизации лекарственных препара тов на основе шрота чаги по их АОА.

Определён количественный и качественный состав экстрактов, полученных из шрота чаги, способных обеспечить их высокую биоло гическую активность.



Разработаны и апробированы рецептуры косметических средств на основе спиртового экстракта из шрота чаги.

Реализация результатов. Полученные результаты могут быть реализованы на предприятиях фармацевтической и косметической промышленности, что позволит значительно расширить ассортимент эффективных препаратов обладающих АОС, а также - в процессе обу чения студентов и магистров по специальностям, связанным с произ водством и использованием БАВ.

На защиту выносятся:

- экспериментальные данные, полученные при применении раз личных способов экстракции шрота чаги с помощью органических рас творителей;

- результаты математического планирования эксперимента по оптимизации экстракции шрота чаги для получения максимального вы хода БАВ в спиртовых экстрактах;

- экспериментальные данные о составе и свойствах спиртовых, хлороформных и МТБЭ экстрактов из шрота чаги.

Личный вклад автора состоит в выборе объектов и методов ис следований, непосредственном проведении основных экспериментов, систематизации и интерпретации полученных результатов, формули ровании научных положений и выводов.

Апробация работы и публикации. Результаты работы докладыва лись и обсуждались на: Общероссийской конференции молодых уче ных с международным участием «Пищевые технологии» (Казань 2006г.);

IX и X Международных конференциях молодых учёных «Пи щевые технологии и биотехнологии» (Казань 2008 г. и 2009г.);

II Меж дународной научно-практической конференции «Постгеномная эра в биологии и проблемы биотехнологии» (Казань 2008г.), 2-ой Междуна родной научно-практической конференции «Интеграция науки и про изводства» (Тамбов 2009г.);

II Региональной научно-практической кон ференции «Синтез и перспективы использования новых биологически активных соединений» (Казань 2009г.);

IV Всероссийской конференции «Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья» (Барнаул 2009г.).

Работа поддержана грантом ФПФСР МФП НТС «УМНИК-09» 2009 г..





По теме диссертации опубликовано 2 статьи в научных журна лах, 8 тезисов докладов и получено 3 патента РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, глав, выводов, библиографического списка и приложения. В тексте приведены ссылки на 193 литературных источника. Работа изложена на 135 страницах машинописного текста, содержит 53 рисунка, таблицу.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе представлен литературный обзор. Показана сте пень изученности биологически активных веществ чаги, водного из влечения чаги и меланина. Приведён спектр физиологической активно сти препаратов на основе чаги. Во второй главе представлены характе ристики сырья чаги, используемого для получения водного извлечения и шрота. Описаны методы получения и исследования экстрактов из шрота чаги. В третьей главе приведено обсуждение полученных ре зультатов.

Экстракция шрота этиловым спиртом Способ 1 (настаивание) Экстракцию шрота чаги проводили спиртом различной концентрации в течении 10 часов при температуре 70С (табл. 1). Показано, что применение этого метода экстракции шрота позволяет извлечь из него до 17% сухих веществ. При этом удается дополнительно получить из сырья такие ценные БАВ, как уг леводы (полисахариды) - 15%, фенольные вещества - 25% и 6% мела нина. Значения АОА спиртовых экстрактов шрота в среднем ниже, чем АОА водных извлечений из соответствующего сырья, однако находит ся на уровне с АОА спиртовых настоек из чаги. При этом содержание меланина в спиртовых экстрактах шрота чаги (50 % экстракты) выше, чем в настойках выпускаемых промышленностью. Значения АОА ме ланинов спиртовых экстрактов в 2 раза выше АОА меланина водного извлечения, что перспективно использовать для получения на их осно ве высокоактивных антиоксидантных лекарственных средств.

Способ 2 (кипячение) Экстракцию шрота чаги проводили спиртом различной концентрации в течение 2 часов при температуре кипения растворителя (табл. 2). Показано, что применение этого ме тода экстракции позволяет извлечь из шрота до 15% сухих веществ. В зависимости от концентрации экстрагента, из сырья этим методом удается извлечь до 26% углеводных веществ и 75% фенольных ве ществ, при более низком содержании в экстрактах меланина – меньше 4%. АОА спиртовых экстрактов из шрота чаги в этом случае в 1,5 раза превосходят АОА водных извлечений из чаги и почти в два раза выше, чем АОА спиртовых экстрактов, полученных из шрота по предыдуще му методу.

После отгонки спирта из экстрактов, полученных этим спосо бом, выделяется осадок. Удаление этого осадка и добавление соляной кислоты приводит к выпадению меланина. АОА выделенных осадков не зависит от концентрации экстрагента и составляет в среднем Кл/100г меланина. Значения АОА меланинов спиртовых экстрактов, полученных этим способом, в 2 раза превосходят значения меланина водного извлечения из чаги и находится на уровне с АОА меланинов, полученных по предыдущему способу экстракции.

Таблица Физико- химические характеристики спиртовых экстрактов, полученных первым способом экстракции шрота чаги Условия проведения Сумма Сухие Сумма Содержание АОА АОА фенольных Концентра Сырье вещества, углеводов, меланинов, экстракта, меланина, соединений, ция г/100мл мг/мл г/100мл Кл/мл Кл/100гмеланина T,°С мг/мл спирта,% 30 0,312±0,00002 0,35±0,020 0,129±0,0004 0,252±0,001 1,23±0,07 56±1, Спиртовый 70 50 0,364±0,00006 0,60±0,001 0,108±0,0004 0,342±0,005 1,60±0,10 67±4, экстракт 70 0,323±0,00002 0,23±0,008 0,122±0,0004 0,258±0,004 1,05±0,07 54±2, Водное 70 - 2,1336±0,120 2,80±0,070 0,470±0,0040 1,690±0,050 1,80±2,000 32±2, извлечение Настойка 1* 85 70 0,629±0,006 0,45±0,008 0,044±0,0001 0,29±0,05 1,36±0,020 Настойка 2 85 70 0,533±0,001 0,72±0,008 0,060±0,0001 0,28±0,05 2,18±0,080 Таблица Физико- химические характеристики спиртовых экстрактов, полученных вторым способом экстракции шрота чаги Условия Сумма Содержание АОА АОА проведения Сухие Сумма АОА фенольных меланинов, меланина, осадка, вещества, углеводов, экстракта, Сырье Концентра соединений, г/100мл Кл/100г Кл/100г г/100мл мг/мл Кл/мл ция T,°С мг/мл меланина меланина спирта,% 96 30 0,342±0,021 0,29±0,005 0,155±0,0030 0,274±0,008 2,82±0,020 66±5,100 24±2, Спиртовый 92 50 0,326±0,010 0,51±0,007 0,265±0,0060 0,221±0,005 1,07±0,010 65±5,200 17±1, экстракт 85 70 0,197±0,020 0,73±0,002 0,351±0,0020 0,166±0,004 3,92±0,080 64±6,100 21±1, Водное из 70 - 2,223±0,120 2,80±0,070 0,470±0,0040 1,69±0,050 1,80±2,000 32±2,000 влечение Настойка 1 85 70 0,629±0,006 0,45±0,008 0,044±0,0001 0,29±0,050 1,36±0,020 - Настойка 2 85 70 0,533±0,001 0,72±0,008 0,060±0,0001 0,28±0,050 2,18±0,080 - * - Настойка 1 - Настойка чаги ОАО Московская фармацевтическая фабрика (спиртовая);

Настойка 2 - Настойка чаги Фитофарм - НН (спиртовая).

70% спиртовые экстракты из шрота чаги, полученные по способу 2, превосходят по АОА спиртовые настойки промышленного производства и препарат Бефунгин (2,76 ±0,05Кл/мл) в полтора раза. Меланины, выделен ные из спиртовых экстрактов, имеют АОА также, в среднем, в полтора раза выше, по сравнению с меланинами, выделенными из препарата Бефунгин (46 ±2,5кКл/100гмеланина).

Для оптимизации процесса экстрагирования шрота чаги спиртом и уменьшения количества экспериментов был использован метод математи ческого планирования эксперимента — латинские параллелепипеды. При этом были выбраны следующие факторы, влияющие на процесс экстрак ции: А - концентрация экстрагента;

В - время экстракции;

С – темпера тура. Критериями оптимизации были выбраны содержание: у1 - меланина;

у2 - фенольных веществ;

у3 - сумма углеводов. Математическое планирова ние подтвердило результаты, полученные экспериментальным путём. Опти мальными условиями для получения экстракта из шрота чаги по способу является использование 50% спирта, время проведения процесса – 10 часов, температура - 70°С;

по способу 2 наиболее целесообразно использование 70% спирта, время проведения процесса – 2 часа, температура – 85°С. Экс тракты, полученные в данных условиях, в зависимости от способа экстрак ции шрота чаги, обладают высоким содержанием либо меланинов, либо фе нольных веществ, что обеспечивает их высокие АОС.

Проведено изучение компонентов 70% спиртового экстракта, по лученного по второму способу экстракции шрота чаги. После отгонки рас творителя из спиртового экстракта шрота чаги выделяется осадок, который как и меланин обеспечивает высокую АОА спиртовых экстрактов.

Исследование меланина Методом ФКС спектроскопии определены размеры глобул меланина спиртовых экстрактов шрота чаги. Как показано на рисунке 1, для меланинов, выделенных из спиртовых экстрактов шрота чаги, так же, как и для меланинов водного извлечения из чаги, характерен размер частиц, который находится в нанодиапазоне. В водном извлечении из чаги превалируют частицы с размерами R эф = 75нм. Показано, что ме ланины 30% и 70% спиртовых экстрактов шрота чаги имеют более круп ные глобулы. В спиртовых экстрактах (30% спиртовый экстракт) преобла дают частицы с R эф - 132нм, а также наблюдаются частицы с размерами R эф - 348нм (содержание меланина в растворе 0,0356мг/мл). В случае мела нина, выделенного из 70% спиртового экстракта шрота чаги, при раство рении его в воде формируются крупные частицы меланина одного размера с R эф = 225 (содержание меланина в растворе 0,0356мг/мл). При этом, АОА меланинов, выделенных из 30% и 70% спиртовых экстрактов, отли чаются только на две единицы АОА. В целом, как и в случае меланина из водного извлечения, с уменьшением концентрации меланина в растворе уменьшается размер глобул меланина.

Содержание частиц,% Содержание частиц,% 40 30 12 0 0 0,0071 0,0142 0,0213 0,0284 0,0355 0, 0 0,0071 0,0142 0,0213 0,0284 0,0355 0, Концентрация меланина, мг/мл Концентарция меланина, мг/мл А Б Содерж ан ие ч астиц,% 0 0,0071 0,0142 0,0213 0,0284 0,0355 0, Концентрация меланина,мг/мл В Рисунок 1 – Эффективный радиус (нм) частиц: А - водного извлечения ча ги, Б – меланина 30% спиртового экстракта шрота чаги, В - меланина 70% спиртового экстракта шрота чаги.

Следовательно, можно предположить, что увеличение размеров глобул меланинов, выделенных из спиртовых экстрактов шрота чаги, спо собствует формированию в них либо большего количества активных цен тров, либо центров, способных проявлять большую АОА. С помощью ИК и УФ спектроскопии показано соответствие структур меланина, выделенного из водного извлечения чаги, и меланина, выделенного из спиртового экс тракта шрота чаги.

Исследование осадка. Из образца были удалены гемицеллюлозы, со держание которых в осадке составляет 6% от сухого веса осадка. Затем бы ли применены следующие методики: 1 – гидролиз осадка, 2- разделение ве ществ осадка на хроматографической колонке, 3 –последовательная обра ботка осадка органическими растворителями.

Гидролиз осадка. Гидролиз осадка проводили 15% соляной кислотой в течение 10 часов. С помощью хроматографии показано равное содержание в гидролизатах осадка глюкозы, ксилозы и арабинозы. Следовательно, спир товые экстракты из шрота чаги, кроме гемицеллюлоз, содержат либо поли сахариды, либо гликозиды образованные с участием этих моносахаров. В гидролизатах осадка присутствуют флавоноиды - апигенин, кверцетин, на рингенин, робинетин, обнаруженные ранее в водном извлечении из чаги.

Вещества флавоноидной природы способствуют проявлению антиокси дантных свойств (АОС) как осадка, так и спиртовых экстрактов из шрота чаги.

Разделение веществ осадка с помощью колоночной хроматографии.

Разделение осадка на хроматографической колонке проводили с помощью последовательной обработки осадка: этилацетатом, смесью этилацетат - ме танол (в различных соотношениях) и в заключении, метанолом. На основе полученных УФ спектров можно сделать вывод о наличии в осадке значи тельного количества фенолкарбоновых кислот. В частности, ванилиновой, сиреневой и оксибензойных кислот. Эти соединения могут способствовать проявлению АОС спиртовых экстрактов из шрота чаги.

Разделение веществ осадка с помощью последовательной экстрак ции органическими растворителями с возрастающей полярностью. В работе для экстрагирования осадка была применена его последовательная обработ ка органическими растворителями с возрастающей полярностью: петролей ный эфир, бензол, хлороформ, диэтиловый эфир, этилацетат, бутанол, эта нол. Получаемые после его обработки соответствующим растворителем осадки анализировали с помощью ИК - спектроскопии. Экстракты анализи ровали с помощью ВЭЖХ, ИК и УФ спектроскопии и тонкослойной хрома тографии.

Анализ петролейного, бензольного и хлороформного экстрактов по зволил обнаружить в осадке, выделенном из спиртового экстракта шрота ча ги, лактоны, их гликозидированные производные и терпены. В хлороформ ном, этанольном и экстракте, полученном с помощью диэтилового эфира, показано наличие в осадке фенолкарбоновых кислот. В связи с хорошей растворимостью терпенов во всех использованных растворителях спектр этих соединений обнаружен почти во всех экстрактах кроме последнего этанольного экстракта.

Таблица ВЭЖХ - время удерживания веществ, содержащихся в экстрактах, в мину тах Экстракты Класс соединений Терпены Лактоны Фенолкарбоновые кислоты Петролейный экстракт 7,591;

8,258;

9,170 3,668;

4,236;

4,521;

4,743;

5,251;

5,670;

6,099;

6, Бензольный экстракт 7,200;

7,745;

7,973;

3,413;

3,660;

6, 8,640;

9, Хлороформный экстракт 7,283;

7,704;

7,923;

3,631;

5,821;

6,590 1,187;

1, 8,679;

9,075;

9, Экстракт диэтилового 7,402;

8,019;

9,052 3,648;

4,450;

4,764;

1, эфира 5,174;

5,960;

6,165;

6, Этилацетатный экстракт 11,172 3,498;

4,496;

4,813;

5,235;

6, Бутанольный экстракт 11,868 3,513;

4, Этанольный экстракт 3,514;

3,758;

4,080 1, Анализ осадка выделенного из спиртового экстракта шрота чаги по казал присутствие в нём семи веществ терпеновой природы, в том числе иридоидов, одиннадцати лактонов, два из которых являются стереоизоме рами, двух фенолкарбоновых кислот и незначительного количества поляр ных липидов. Кроме того, в осадке показано присутствие четырёх соедине ний, относящихся к изомерам, стререомерам и гликозидированным произ водным лактонов. В осадке преобладает вещества, схожие по структуре с 3-гидрокси-8,24 - диен - ланоста-21,23-лактоном.

3-гидрокси-8,24 - диен - ланоста-21,23-лактон.

Экстракция шрота чаги хлороформом Экстракцию шрота чаги хлороформом проводили при кипении рас творителя в течение 1 и 2 часов. АОС хлороформного экстракта из шрота составляет 3,41Кл/мл, что превышает АОА спиртовой настойки промыш ленного производства в 1,5 раза, а АОА водного извлечения, полученного из того же сырья, в 2 раза.

С помощью ВЭЖХ и ИК-спектроскопии (рис. 2) показано, что при экстракции шрота в течение 1 часа, в экстракте содержатся вещества терпе новой, фенольной природы и лактоны. Увеличение времени экстракции шрота чаги хлороформом до 2 часов приводит к потере большей части экс трактивных веществ (рис. 2).

Х1 Х Рисунок 2 – ИК- спектры хлороформных экстрактов шрота чаги Х1 – полученных кипячением шрота чаги в течение 1 часа, Х2 – полученных ки пячением шрота чаги в течение 2 часов Для разработки технологии получения лекарственных препаратов на основе хлороформного экстракта из шрота чаги, обладающего высокой АОА, определено оптимальное время проведение экстракции -1 час.

Экстракция шрота чаги метилтретбутиловым эфиром (МТБЭ) Поскольку ранее было показано высокое содержание фенольных со единений в спиртовых экстрактах их шрота чаги, то была проведена экс тракция шрота чаги МТБЭ. Экстракцию шрота чаги проводили МТБЭ при кипении растворителя в течение 2 часов. С помощью хроматографии пока зано присутствие в экстракте фенолкарбоновых кислот - ванилиновой, сире ненвой, м-оксикоричной, п-оксибензойной;

флвоноидов - мирицетина, ро бинетина, нортарнетина, кверцетина, кемпферола, апигнина, морина и на рингенина.

МТБЭ экстракт имеет невысокое значение АОА из-за низкого содержания в нём экстрактивных веществ (табл. 4).

Таблица Экстракция шрота чаги органическими растворителями Содержание Содержание АОА Экстракты шрота чаги экстрактивных экстрактивных, веществ, г/мл веществ, % Кл/мл 50% спиртовый ( получен по способу 1) 0,3640 7,34 1, 70% спиртовый (получен по способу 2) 0,1970 3,92 3, Хлороформный 0,0058 0,12 3, МТБЭ 0,0041 0,08 0, Настойки, выпускаемые 0,6290 - 2, фармацевтической промышленностью Водное извлечение из чаги 2,1336 21,34 1, Содержание экстрактивных веществ в хлороформном и МТБЭ экс трактах из шрота чаги на много ниже, чем в спиртовых экстрактах. По АОС хлороформный экстракт на 2 порядка превосходят МТБЭ экстракт, находит ся на уровне АОА 70% спиртового экстракта из шрота чаги и превышает АОА спиртовых настоек промышленного производства в 1,5 раза. Можно рекомендовать разработку антиоксидантных лекарственных препаратов на основе спиртового и хлороформного экстрактов, а также меланинов, выде ленных из спиртовых экстрактов (табл. 1, 2). Все представленные в таблице 4 экстракты различаются по спектру веществ, способных обеспечить их вы сокую биологическую активность. Спиртовые, хлороформный и МТБЭ экс тракты из шрота чаги можно рекомендовать для создания средств обладаю щих другими видами терапевтической активности.

Разработка косметических средств на основе спиртовых экс трактов шрота чаги Разработаны рецептуры косметических средств – лосьона, шампу ня, дезодоранта-антиперспиранта и геля, обладающих выраженными АОС.

В качестве антиоксидантной добавки в разрабатываемые рецептуры введен 70% спиртовый экстракт из шрота чаги.

Проведены испытания лосьона из этой серии в качестве вспомога тельного средства для лечения дерматитов различной этиологии. Исполь зование лосьона с добавкой 70% спиртового экстракта из шрота чаги при водит к более быстрому восстановлению кожного покрова, о чём свиде тельствует приведённый в работе акт испытаний.

ВЫВОДЫ 1. Установлено, что оптимальным экстрагентом для проведения экстрак ции шрота чаги являются спиртовые растворы различной концентрации, по зволяющие извлечь из шрота до 17% сухих веществ, 6% меланина, 75% фе нольных веществ, 26% углеводов.

2. Показано, что проведение экстракции шрота чаги настаиванием - при использовании в качестве экстрагента 50% спирта - позволяет извлечь из не го максимальное количество меланина – 6% с высоким значением АОА - Кл/100гмеланина.

3. Проведение экстракции шрота чаги кипячением - при использовании в качестве экстрагента 70% спирта - позволяет получить спиртовый экстракт с максимальной АОА – 3,92 Кл/мл за счёт высокого содержания в нём ве ществ фенольной природы.

4. С использованием математического планирования эксперимента осуще ствлена оптимизация получения спиртовых экстрактов из шрота чаги двумя способами экстракции. Подтверждено, что выбранные условия экстракции шрота чаги являются оптимальными.

5. С помощью ФКС, ИК и УФ спектроскопии установлено, что меланин, выделенный из спиртовых экстрактов шрота чаги, близок по структурной организации меланинам из водного извлечения чаги, но имеет больший раз мер глобул и проявляет более высокую АОА.

6. Определён состав осадка, выделенного из спиртового экстракта шрота чаги. В нём содержатся: фенолкарбоновые кислоты - ванилиновая, сирене вая и оксибензойные кислоты;

флавоноиды - апигенин, кверцетин, нарин генин, робинетин и незначительное количество полярных липидов. Обнару жены семь веществ терпеновой природы, в том числе иридоиды, одинна дцать лактонов и их гликозидов, два из которых являются стереоизомерами.

В осадке преобладает вещества, схожие по структуре с 3-гидрокси-8,24 диен-ланоста-21,23-лактоном. Углеводный состав представлен гемицеллю лозами и полисахаридами или гликозидами, в состав которых входят ксило за, глюкоза и арабиноза.

7. Установлено, что хлороформный экстракт из шрота чаги имеет высокую АОА, в 1,5 раз превышающую АОА спиртовых настоек промышленного производства и в 2 раза водного извлечения из чаги. С помощью ВЭЖХ и ТСХ в этих экстрактах показано присутствие нейтральных и полярных ли пидов, лактонов, терпенов, а также вещества схожего по структуре с 3 гидрокси-8,24 -диен- ланоста-21,23-лактоном.

8. Показано, что в экстракте, полученном из шрота чаги с помощью метил третбутилового эфира, преобладают фенолкарбоновые кислоты и флаво ноиды, присутствуют вещества терпеновой природы, такие, как тритерпены, тетратерпены, сесквитерпены и иридоиды, а также небольшое количество полярных липидов.

9. Проведённые исследования позволяют рекомендовать использование АОА для стандартизации разрабатываемых препаратов на основе экстрактов из шрота чаги.

Основное содержание работы

изложено в следующих публикациях:

Юмаева, Л.Р. Сравнительная характеристика антиоксидантной активности 1.

водных и спиртовых извлечении из чаги / Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С.

Гамаюрова, Г.К. Зиятдинова, Г.К. Будников, Халитов Ф.Г. // Химия расти тельного сырья. -2009.- №2.-С. 121-124.

Юмаева, Л.Р. Исследования шрота оставшегося после получения водного 2.

извлечения водного чаги. I. Оптимиза ия процесса получения спиртовых экстрактов / Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С. Гамаюрова // Вестник Казанского технологического университета. -2009. -№4.-С. 227-232.

Патент 2 336 085 Способ получения полифенолов из чаги /Сысоева М.А., 3.

Хабибрахманова В.Р., Гамаюрова В.С., Юмаева Л.Р.: заявитель и патенто обладатель КГТУ. - №2336085;

заявл.2006134108/15, 13.09.2006 ;

опубл.20.10.2008 Бюл.№29.

Патент 2 336 888 Способ получения спиртового экстракта чаги / Сысоева 4.

М.А., Хабибрахманова В.Р., Юмаева Л.Р., Гамаюрова В.С.: заявитель и па тентообладатель КГТУ. №2336888;

заявл.2007115936/15, 20.04.2007;

опубл. 27.10.2008 Бюл.№30.

Патент 2 341 277 Способ получения спиртового экстракта чаги / Сысоева 5.

М.А., Хабибрахманова В.Р., Юмаева Л.Р., Гамаюрова В.С.: заявитель и па тентообладатель КГТУ. - №2341277;

заявл.2007126575/12.07.2007 ;

опубл.

20.12.2008 Бюл.№35.

Юмаева, Л.Р. Извлечение липидов из водной вытяжки чаги/ М.А.Сысоева, 6.

Л.Р.Юмаева, В.С. Гамаюрова // Общероссийская конференция молодых ученых с международным участием «Пищевые технологии». – Казань:

Изд-во «Отечество», 2006. -С.118-119.

Юмаева, Л.Р. Оптимизация процесса экстракции шрота чаги / Л.Р. Юмаева, 7.

М.А.Сысоева, В.С. Гамаюрова // IX Международная конференция «Пище вые технологии и биотехнологии». – Казань: Изд-во «Отечество», 2008. С.166-167.

Юмаева, Л.Р. Разработка лекарственных препаратов на основе природных 8.

наносистем / Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С. Гамаюрова// II Международ ная научно-практическая конференция. «Постгеномная эра в биологии и проблемы биотехнологии» – Казань: Изд-во «Отечество», 2008. -С.148-149.

Юмаева, Л.Р Иcследование осадка спиртовых извлечений шрота 9.

чаги/Л.Р.Юмаева, М.А.Сысоева и др. // IV Всероссийская конференция «Но вые достижения в химии и химической технологии растительного сырья». – Барнаул: Изд-во «Алт. ун-та», 2009.-Кн.2. -С. 129.

Юмаева, Л.Р. Фенольные соединения спиртовых экстрактов из шрота, полу 10.

ченного после водной экстракции чаги/Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С. Га маюрова// II Региональная научно-практическая конференция «Синтез и перспективы использования новых биологически активных соединений». – Казань: КГМУ, 2009. -С.127.

Юмаева, Л.Р Фракционирование биологически активных веществ осадка из 11.

спиртовых экстрактов шрота чаги/ Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева // 2 Между народная научно-практическая конференция «Интеграция науки и произ водства». – Казань: Изд-во «ТАМБОВПРИНТ», 2009. -С.126-128.

Юмаева, Л.Р. Фотонно-корреляционная спектроскопия спиртовых извлече 12.

ний чаги / Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С. Гамаюрова // X Международная конференция «Пищевые технологии и биотехнологии». – Казань: Изд-во «Отечество», 2009, -С.278.

Юмаева, Л.Р. Экстрагирование биологически активных веществ из шрота 13.

чаги с применением хлороформа/ Л.Р. Юмаева, М.А.Сысоева, В.С. Гамаю рова // X Международная конференция молодых учёных «Пищевые техноло гии и биотехнологии». – Казань: Изд-во «Отечество», 2009, -С.279.



 

Похожие работы:





 
2013 www.netess.ru - «Бесплатная библиотека авторефератов кандидатских и докторских диссертаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.